肉丝炒面  

2011-09-15 10:03:51|  分类： 主食、面食、小吃 |  标签： |字号大中小 订阅

     不想吃饭就做一碗美味的肉丝炒面。我用伊都拉面做的，可以换成别的面条。面条煮八成熟后，要捞出来过凉水，这样可使面条更劲道。 

                          肉丝炒面

原料：面条、猪肉、红椒、韭菜、植物油、料酒、盐、鸡精、老抽、生抽、香醋、香油。

做法：1：猪肉切丝，加料酒、盐、老抽盐一会。韭菜、红椒洗净。韭菜切断，红椒切丝。

   2：面条入沸水中煮熟，捞出用凉水过凉，沥干。

   3：炒锅烧油，炒熟肉丝，再加入韭菜、红椒丝、面条翻炒。

   4：加入盐、生抽、香醋、鸡精炒匀，再加点香油即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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