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咖啡蛋糕的做法_咖啡蛋糕怎么做_甜品/点心菜谱
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>《蛋糕、甜点》
2010.03.18
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咖啡蛋糕
的做法详细介绍
菜系及功效:
甜品/点心
口味:
清苦味
工艺:
烤
咖啡蛋糕的制作材料:
主料:
鸡蛋800克,
小麦面粉
320克
调料:
色拉油
60克,
牛奶
100克,
白砂糖
360克,
咖啡
20克,
泡打粉
3克
教您咖啡蛋糕怎么做,如何做咖啡蛋糕才好吃
1.将鸡蛋清与蛋黄分开。
2.泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黄内混合。
3.咖啡和奶水先调匀,倒入蛋黄内。
4.将面粉筛入蛋黄原料内。
5.鸡蛋清加白糖打发,再倒入蛋黄原料搅拌均匀。
6.调理好的生料倒于模型内,放进微波炉烤箱,用中火烤约25分钟。
7.蛋糕取出模型,对切成两份,涂上咖啡鲜淡冻乳,上面挤上花样。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、
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