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葡萄布丁的做法_葡萄布丁怎么做_甜品/点心菜谱
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>《蛋糕、甜点》
2010.03.18
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葡萄布丁
的做法详细介绍
菜系及功效:
甜品/点心
口味:
甜味
工艺:
其他
葡萄布丁的制作材料:
主料:
面包
300克,鸡蛋70克,
葡萄干
30克,
牛奶
200克,
吐司
100克
调料:
白砂糖
45克,
香薷
5克,
猪油(炼制)
15克,
淀粉(豌豆)
20克
教您葡萄布丁怎么做,如何做葡萄布丁才好吃
1.面包去黄边,撕成块状,用清水泡软,葡萄干也泡软。
2.蛋打散,边加白糖30克、奶水、香草片、猪油边打匀。
3.将面包挤去水,与葡萄干一同加入打匀的调料中,并搅拌,使其充分混合。
4.模型抹油,倒入汁液,覆上微波薄膜,用高火蒸4分钟,取出扣在盘子上。
5.将牛奶、白糖15克,拌匀,用高火煮1分钟到滚后,迅速调入干淀粉勾芡,淋于布丁上即可。
葡萄布丁的制作要诀:
本品需布丁模型约4只。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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