四气五味

         中药，就是在中医理论指导下，根据这个药物本身的偏性来调理，纠正人身的偏性的东西，很重要的，一定要是在中医理论的指导下！这是前提条件。没有这个，你用大黄，那就是西医在用泻药，有了这个中医理论指导下，用阿司匹林来就是发汗解表的好药！它就是中药！

         第二个，所有的药物，都是具有偏性的！就是要靠这个偏性来纠正人身上的偏性。这就是《内经》里讲的，热者寒之，寒者热之！就是说，人身病性偏热的，我就得用寒凉药。人身病性偏寒的，我就得用热性药！我们今晚要讲的，就是中药的偏性，就是它的四气五味！其实这是它的本性，但我们用起来就认为它是偏性了。

         每一味中药就和人一样，不同的人有不同的个性，中药也如此，不同的药有不同的性味！那么什么是四气，什么是五味呢?四气就是指的中药的四种大的性质，那就是寒热温凉四气，也叫四性！其中，寒凉属一类，温热属一类，只是程度上有差别。凉次于寒，而温次于热。其实除了这寒热温凉外，还有一个性，那就是平！只是说了它平，但它其实还是有偏性的，就像人再性格好，还是会有脾气暴发的时候，还是会有它的底线，所以，一般讲药就是讲四气，也就是寒热温凉这四性。

         比如，肉桂，附子这些就都是热药，而桂枝，当归这些就是温药！在程度上是有差别的，就像32度的劲酒和62度的上好的衡水老白干似的，二者都可以有让你喝了晕头晕脑的功效，都可以让你发热，但是程度上是有差别的。而大黄，黄连这些就是寒性的药，而芦根，薄荷这些就是凉性的药！就像十度的天气和零下十度的天一般，都可以让人冷，但程度上肯定是有差别的。而这温热凉寒，对应的就是春夏秋冬！

           那么五味呢?五味就是指的药的五种味道！酸苦甘辛咸！五味还有两种味道，那就是淡味和涩味，但一般来讲这样的药也很少，就把淡味归于了甘味，把涩味归于了酸味。大家生活里也在说这些词语嘛，甘淡，酸涩。这有差别，但差别不大。

          那么这味古人是怎么来定的呢?第一，当然是药物的实际的味道，比如甘草它就是甘的，它就是甜的，比如，五味子，它酸，它的味道就是酸的。但还有一些药，它的味是根据它的功效来定的，比如葛根，古人都认为它味辛，但其实它是没什么味道的，粉粉的，但它有发散的功效，古人认为辛能发散，所以把葛根的味也定为辛。

        寒热温凉大家好理解，不怎么要说，这就是你有热证，当然得用寒药，有寒证，当然得用热药，你热的程度深点就得用寒药，你程度浅点就用凉药，你寒得程度深点就用热药，你程度浅点就用温药。这个没有什么好说头的。要说的，就是五味！

         那么这五味到底有什么作用呢?古人是善于总结的，总是言简意赅，它们总是能发现一些规律性的问题！这就是道！用药之道！治疗之道！那么《内经》上怎么说的呢?《内经》的《至真要大论》里就讲到了，辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软！就是凡是药物味辛的，那它就是发散的作用，比如一些解表药，桂枝，麻黄，薄荷，等等，它就是因为味是辛的，它才有发散的作用，才有解表的作用，才能发散风寒，或者风热。桂枝麻黄辛而温它就能发散风寒。薄荷，连翘辛而凉它就能发散风热。辛味除了能发散外，还有有'行'的作用，比如桂枝辛温，它除了发散风寒外，它还能通经脉，木香是辛温的，它还能行气，川芎是辛温的，它还能行血！就是凡是辛味的药，这是能散能行的！

         而酸的药，刚刚讲了，包括涩的药，它是能收能涩的，比如五味子味酸它就能止汗，五倍子味酸它就能止泻，能止汗！就是因为它味酸所以它能收涩，能止一些往外面跑的东西。所以，酸能收能涩。

         而甘缓，当然刚刚也讲了这是包括淡味的，它是能补能和能缓的，比如人参味甘它能补气，甘草味甘它能调和诸药的药性，还能解毒，我们讲过的，芍药甘草汤它就能缓急止痛，所以，凡是味甘的，它就能补能和能缓！所以，很多女性痛经的时候它喝点红糖水会好点，就是因为红糖水它是甘的，它是甜的，第一，它能补，可以补血，可以安慰子宫；第二，它能和；第三，它能缓；所以它有一定的止痛效果！如果是寒性的，那就加上生姜，就成了经典的姜红茶！

        而味苦，它是能泻能燥，能坚能降的！比如大黄，苦寒之品，它就能泻这个不要讲，它是往下的，所以它能降，而黄柏，它也是性味苦寒的，它就能坚能燥，黄柏可以清热燥湿，它就能燥，清了热了，它就减少了热对阴津的损伤，这就是能坚，能坚守阴分不被热所伤！比如杏仁我们药用的是苦杏仁，那它就因为味苦，它能降，降什么呢?降肺气而止咳。

最后，咸味能下能软坚，比如芒硝它是咸的，就能通便，牡蛎它是咸的它就能软坚散结，可以治各种结节，不管你是甲亢也好，还是乳腺增生也罢还是子宫肌瘤也好，只要有结节的，用上牡蛎它就是一把好手！所以，咸能下能软坚

       所以，就是一段口诀了。酸能收能涩，苦能泻能燥能坚能降，甘能补能和能缓 ，辛能散能行，咸能下能软坚！再记住涩附于酸，淡附于甘就可以了！只要记住了这口诀，你拿药一尝你就能大概知道它有什么样的作用了。所以，很多人讲中药的作用是尝出来的，是又对又不对。确实尝味道很重要，尝一下就能知道它的大概功效，但它的功效又不全是尝出来的！还有其它的方法去知道它的功效！

         所以，大家一定要牢牢记住今晚讲的这么简短的一些话！真的太重要了，这才是真正的心法，记住了这个，你才能理解为什么一味药可以用于那么多的病症，这才是中医中药的魅力所在。

         只要用得对！比如我最喜欢用麻黄，我从来不记它的功效的，我只要记得它是辛温的就可以了，再记得它是味辛能散能行就可以了。所以，我用麻黄，你外感风寒了，我也在用，我用它解表散寒嘛。你感冒水肿了，急性肾炎了，我一样也是用麻黄嘛，麻黄味辛我可以散，可以使这水通过发散通过发汗的方式出去，还可以行嘛，可以使这水通过运行从小便出去嘛。你荨麻疹了，只要判断有寒，我一样可以用麻黄嘛，你这血一寒，起疹子了，我用这麻黄，它味辛，它能散能行的，散一下血寒，行一下不行的血，它就好了嘛。你一直怕冷得厉害，面色发黑，我就用麻黄附子细辛汤嘛，我麻黄味辛，能散能行，我可以散除陈寒，我可以温行经脉的嘛。你肛门旁长了一个肛周脓肿，我判断是阴疽的，我一样可以用麻黄嘛，用阳和汤嘛，我麻黄能散能行的，我散一下这里的郁结之气，散一下这郁结的血，你这血就不堵在这了，你这痈疽也就疽不起来了嘛。还有很多很多，随便你怎么便，只要需要这个要散要行的，我用上这味辛的药就是错不了。

        所以，中药的功效是无穷尽的，讲是讲不完的，你记住了这些，它就可以无限地发散了。

         刚刚讲了，它的功效除了和这个性味外，还和其它的因素有关嘛，比如归经，它止咳平喘是因为它入肺经嘛，它治的咳嗽就是外感风寒，导致肺气不降而咳，它入肺经，而且能散外寒，所以它能止咳平喘！

          我们在接下来会讲到归经的，但今晚就是讲性味哈！

          所以，这就是道！这就是心法，这是规律性的东西，大家记住了这个，就能理解很多很多的问题。就可以无限地发散下去，而不是去记它死的功效。所以随便拿一味药来，我可以讲出它很多功效，很多人一听，哇，你太厉害了，可以记住这么多，其它真不是，我就记住了这些简单的东西，我喜欢动脑子，可以无限地发散下去的！

           对，你们只要记住了那味药是什么性味，比如麻黄辛温，大黄苦寒等等这样的东西，你就可以去分析它的作用了！这不是我找到的规律哈！这是古人找到的，我们弱爆了！

再有就是传统中医最讲究配伍！那怎么配伍呢?我刚学中医的时候，我治过的一个最小的孩子，五个月，肛周脓肿，那会是大年初三抱到我家来的，我爸看孩子还太小，也大过年的，不怎么愿意让我接手，但我还是看了，就是用的阳和汤，效果好得很，医院没有任何办法，只是说只能手术，但孩子太小又不能手术，他们也没办法，这就是诊断学得好，中药学得好。

            我刚学中医的时候，我就喜欢去我姐的理发店，整天拿他们的各种染料来做实验，这就是五行嘛，木火土金水，青赤黄白黑，这五种最基本的色，你把它两种或者多种配在一起，按照不同的比例去配，它就可以产生无穷尽的颜色！所以，中国传统的美术是最动人的！！用简单的色调可以画出美妙的境界！

这用药也是一样的，这五种简单的味道，用不同的味道来就可以配出新的味道，就可以产生新的作用！所以，一个中医如果炒出来的菜不好吃，那肯定水得很！这么简单的辣椒，就是辛味的嘛，这么简单的盐，它就是咸味的嘛，这醋它就是酸的嘛，等等。这就么简单的几个味道相配都弄不好，炒不出好味道菜中医肯定开不出好的药！搞出来的猪脚都不好吃的，那中医肯定也水得很。这是真的，我经常讲的，挑水砍柴，做饭，都有大学问，都是大修行！

刚刚讲的，那就是第一句心法。接下来就要跳到第二句了。

          《内经》里又讲了，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳！这就是讲的配伍的精髓了。这就是配伍的精髓了，就是说的，不同味的东西组一起，就能产生新的一个作用。

          辛甘发散为阳！比如治疗风寒表实证的经典的方，那就是麻黄汤，用药很简单，麻黄，桂枝，杏仁，甘草。麻黄，桂枝就是辛的嘛，甘草就是甘的，这味辛的药和味甘的药配一起，它就能产生发散的作用，往上往外的作用。往上往外，我们讲过的嘛，这就是阳。所以，辛甘发散为阳！

           这上面的这口诀，我说是配伍的精髓，因为我就是这么用的哈，但也可以是单个的作用。比如，酸苦涌泄为阴，你可以理解为，酸涌泄为阴，苦涌泄为阴，酸苦一起用则涌泄为阴！

            现在来讲酸苦涌泄为阴，比如我讲过的，我很喜欢金元四大家里的攻邪派的祖师爷，张子和同志。他就最擅长用吐法！张仲景用瓜蒂散来吐，因为瓜蒂极苦，这就是苦能涌嘛。张子和同志呢?他治病用吐法就多了。但他最喜欢用的就是酸水，就是陈年坛子里的酸菜水！蕺菜水，你喝着你就想吐！我觉得很高明。这就是他老人家也擅长用这个酸能涌的功效！而苦呢?大黄嘛，苦寒之品，它是可以泄下的，所以，苦能泄能下。这酸苦是可以涌泄的，它是为阴的。这而这味咸可以涌泄为阴，这个刚刚讲过它可以下就是泄的意思，而能涌这个我想大家可以去试一下，你喝一口浓盐水试试，看想不想吐。

           而淡味能渗泄为阳！比如中药里讲味淡的，首推的就是这么些药嘛，比如什么茯苓啊，薏米啊，山药啊，都是味淡的嘛。它味淡能就能渗水利湿。

          你看看，大家讲到除湿，就会想到薏米的。就是因为它味淡，它才能渗水利湿。这和其它的燥湿什么的是不一样的路子哈。

这是今晚要讲的四气五味！

          接下来的晚上就要和大家分别讲中药的归经、中药的升降沉浮、中药的补泻、中药的有毒无毒。

          知道了这些东西，你只要记住了这些，这千变万化的作用就随便你去想了，你也就能理解了。

好了，今晚的内容就到这了吧，讲的不多，其实就那两段话！好好记着就可以了。