廿四节气 | 白露

八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。

——《月令七十二候集解》

物  候

《礼记·月令》中的物候解析

初候，鸿雁来

鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳，详见雨水节下。

鸿雁是我国北方的候鸟，鸿大而雁小，“热归塞北，寒来江南”。当白露时，北方寒气渐重，鸿雁便数十只一群结伴南飞。待来年雨水节气，再成群北飞。

二候，玄鸟归

元鸟，解见春分（春分初候，元鸟至；燕来也），此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。

玄鸟即燕子，与鸿雁一样，南飞过冬。燕子本是南方之鸟，故南飞曰“归”。鸿雁本是北方之鸟，故南飞曰“来”。

三侯，群鸟养羞

三人以上为众，三兽以上为群。群，众也。《礼记》注曰：羞者，所羹之食。养羞者，藏之以备冬月之养也。

“羞”同“馐”，佳肴也。群鸟感知到了秋天的肃杀之气，纷纷开始储存干果粮食以备过冬，如藏珍馐。

起  居

仲秋之月的寒温燥湿平衡指南

白露勿露身

俗谚云：“处暑十八盆，白露勿露身”。意思是处暑后仍然很热，每天须用一盆水洗澡，十八天后到了白露，因天气转凉，渐宜着长袖长裤，以遮盖四肢。

白露期间昼夜温差比较大，所谓“过了白露节，夜寒日里热”，晚上必须注意保暖了。

“白露白茫茫，无被不上床”，说明这个时节睡觉一定要记得盖被子，并且最好不要露脚。

从秋湿到秋燥的过渡

从五运六气来看，白露为四之气太阴湿土最后一个节气，也可以说是秋湿向秋燥的过渡期。

白露前期，昼则湿气蒸发，余热犹存，夜则天阴气凉，地湿露浓。有的人在这段期间会出现肢体沉重、头重、食欲不振等症，这就是受了湿邪。往往白天的湿挟些热，夜晚或清晨则湿中有寒。

白露后期，随着气温的下降，空气中的水汽凝成露水，空气湿度也一天天地下降，人会觉得很干爽，干爽过头就是燥了。燥则易伤津液，有的人会觉得眼干鼻痒，唇干咽痒的症状。此时不宜大量出汗，另外我们会从饮食方面来调理。

吃百合·饮白露茶

是月采百合，曝干蒸食之，甚益气力。

——《遵生八笺》

仲秋之月，最宜食百合。百合一物，能润、能清、能补、能敛——

• 润：润肺补阴，从而缓解秋燥，滋润皮肤，还能调节情绪，因为肺阴足则人不容易生悲（反之，容易悲伤抑郁的人肺阴多虚）；

• 清：清心除烦热，安神宁志；

• 补：晒干蒸食，或磨粉，能补虚羸，益气力；

• 敛：既能收有形之物，如敛汗止遗，亦擅敛无形之神。秋天采百合，更得秋天收敛之气。

百合气阴双补，能缓秋燥，而无滋腻之痹，又有清体内残暑之功，同时敛神安心，合于秋气。

白露茶就是白露时节采摘的茶叶。经过夏季的酷热，茶树到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。

白露茶属于青茶（即乌龙茶）。青茶是介于不发酵的、性凉的绿茶和全发酵的、性温的红茶之间的半发酵茶，性平和而醇厚。秋季喝青茶，既可以缓解秋燥，又能提神。

关于“秋冻”

俗话说：“春捂秋冻，不生杂病”。那秋冻的原理是什么？怎样秋冻才有益而无伤？

至秋分暑气已尽退，但人体内可能还藏着些许暑热，如果加衣过多，则不利于体内暑热的透散，也容易诱发一些疾病。另一方面，秋天少穿衣（但不能赤膊），把身体冻一冻，有助于毛孔的收缩。

仲秋八月（白露和秋分）是最适合秋冻的日子。初秋太热，想冻也冻不了；深秋太冷，容易着凉受寒。

适度的秋冻可增强身体的抗寒能力，但是，对于心脑血管疾病患者、溃疡病患者、慢性肺病患者，是不能秋冻的。

说  露

从文字和功效的角度来看

露字何解

露，润泽也。

——《说文解字》

露从雨从路。雨代表天地间的水，无论无形还是有形，路乃路径。古人认为，露是天地间的水凝结于地上万物的形态，并且说明了水在天地间升降的这个路径——

夜间或气温下降时，水从天上（空气中无形的水蒸气）凝结到地上（附着于地上万物的雨露），白天或气温上升时，又从地上（有形）回到天上（无形）。

水汽凝成露珠附着于草木等物的这个过程，正是滋润万物的过程。

白露之名

处暑后十五日为白露，阴气渐重，露凝而白也。 

——《孝纬经》

白露时节，大自然的阳气渐渐沉入地下，阴气逐渐加重。作为一年中温差最大的时节，白露期间白昼阳光尚热，然而太阳一归山，气温便很快下降，到了夜晚，空气中的水汽便凝结成露珠，挂在花叶之上，经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。

“白”字在古文中有“明亮纯净”的意思，可以用来表达我们所说的“透明”一词，而不一定指白色。

另外，古人以四时配五行，秋属金，色白，故以“白”形容秋露，这也是“白露”之名的一个解释。

露之为药

露者，阴气之液也，夜气着物而润泽于道旁也。

——《本草纲目》

地气蒸腾，晚上遇凉则水汽结成露水。露结于秋夜，故性阴凉而滋润，可润燥（尤其能润肺润肤）而除烦热，同时又禀秋天的肃杀之气，最宜用来煎调杀虫类的药，使之功效更佳。

严西亭：“禀肃杀之气，润肺杀祟。调疥癣虫癞诸散。”

陈藏器：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。百草头上秋露，未时收取，愈百疾，止消渴，令人身轻不饥，肥肉悦泽。”

虞抟：“禀肃杀之气，宜煎润肺杀祟之药，及调疥癣虫癞诸散。”

李时珍：“八月朔日收取，磨墨点太阳穴，止头痛；点膏肓穴，治劳瘵，谓之天灸。”

百花之露

露水附在不同的本草上，便又有了一定的该本草的性质。

附于某本草上的露水，会感受并吸收它的精气。如菊花上的露能养血息风，荷花上的露能清暑怡神，稻子上的露能养胃生津，无不是得到了该本草的功效。

小编从《本草纲目》《随息居饮食谱》《本草纲目拾遗》等书中整理了各本草上的露的功效，大家不妨去收集下这些水中精华，内用外用皆宜。

• 百花上露：令人好颜色。（杨贵妃每晨吸花上露，以止渴解醒）

• 柏叶上露：明目，旦旦洗之。（赤松先生取以明目也）

• 菖蒲上露：清心明目，旦旦洗之。

• 韭叶上露：凉血止噎；去白癜风，旦旦涂之。

• 凌霄花上露：入目损目。

• 糯稻头上露：治痞块，八月白露后收，晚作二服，饮下立消。

• 稻头上露：养胃生津。

• 荷花上露：清暑怡神。

• 菊花上露：养血息风。

导  引

缓解肩背关节处的疼痛

功法步骤

▲谢青云先生行功图，转载自《家庭中医药》杂志

1. 正坐，上身保持中正，两手掌按在膝盖上，指尖方向相对，两肘尖向外侧。

2. 吸气同时向右侧转头，至极致时，右手用力推右侧的膝盖，左手也用力按住左侧的膝盖，使整个上半身向右侧转动至极致。（所谓极致，就是转体要达到腰背肌肉组织产生紧张状态，从而使相关经络得到拉伸，这样才能达到祛除腰背部的风气的作用）稍停片刻，放松呼气。

3. 返还原坐姿。此式左右各15次，然后行叩齿、吐纳、咽津液法。

保健功效

此式以锻炼脊柱及腰背为主，能够祛除腰背部风寒邪气。又白露时配足阳明胃经，故也以调理胃经为主，并兼调两侧肝经。同时对因阳明经受风寒导致的打冷战，胃气不舒导致的爱伸懒腰、打哈欠，或者风邪内动导致的不喜人在身前走动、不愿见火、怕听到水声等症状都有一定的调理效果。

另外，对阳明热邪瘀滞所导致的发狂、爱出汗、流鼻血、口唇生疮，颈项肿大、咽喉红肿疼痛不能说话，脸色发黑、干呕、哈欠多，精神躁狂所引起的相关症状等都有调理作用，另外对风邪导致的口眼歪斜也有一定的调理效果。

诗  词

元稹《廿四节诗》赏析

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白露八月节

露沾蔬草白，天气转青高。

叶下和秋吹，惊看两鬢毛。

养羞因野鸟，为客讶蓬蒿。

火急收田种，晨昏莫辞劳。

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露沾蔬草白，天气转青高

凝结在花草树木上的露珠，在晨光下显得晶莹剔透、洁白无瑕。“白露”之名，由此得之。

秋天碧空明净，万里无云，地面上的热量可自由散放，所以气候越来越凉爽。俗话说“秋高气爽”是也。

叶下和秋吹，惊看两鬢毛

此时秋风尚不萧肃，然叶亦随风下，随风起舞。

面对此景，又惊见镜中自己两鬓已白，不禁引发了诗人的垂暮之感。

养羞因野鸟，为客讶蓬蒿

颈联首句讲的是白露三候“群鸟养羞”，即百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

后面一句是作者感叹自己年华虚度。人虽都是天地过客，但有的人有所作为，有的人碌碌无为。作者年轻是也是志向高远，要做出一番事业，到如今，谁料却是蓬蒿人（蓬蒿是野生杂草，常喻无有作为的庸人）。

火急收田种，晨昏莫辞劳

尾联讲的是农事活动——白露时节的农作物相继成熟，农人们必须不辞晨昏地抓紧抢收了。

白露应时好物推荐

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梨膏露：上海非遗老城隍庙梨膏糖最近推出了她的姐妹款——梨膏露。在梨汁的基础上加了桑叶、金银花、橘红、桔梗、甘草，强化了清咽利嗓、润肺清热的功效，又加了茯苓、香橼二味药材，使之行气而不助湿。秋燥将至，梨是必备的润燥之品。对于讲话多的职业，如教师、销售等，以及嗜食辛辣的人来说，尤其适宜。

有机石斛面：添加新鲜石斛汁的面条，滋阴养胃，老少咸宜。除石斛外，这款面条使用北方贡面工艺，结合南方传统竹升面制作流程，面条弹滑。其用料也非常考究：有机面粉，以山泉水和石斛汁和面，有清香味。吃面的同时，又相当于喝了石斛水，非常滋养。

纯腰果酱：超好吃的腰果酱，纯腰果磨制，无其他任何添加。做菜或炖汤（尤其是素菜）加它可以提鲜味和香气，秒杀味精；拌面加它，从此花生酱就是路人了；涂面包、涂饼更能增进食欲。

九制玉竹：对于已经或即将来临的秋燥，食玉竹是非常好的滋阴润燥之法。这款九制玉竹以野生玉竹为原料，可开袋即食，也可煲汤或泡茶。九制的工艺，使之更容易被消化吸收。对于咽燥干咳、皮肤干燥、长期熬夜等阴虚人群，有非常好的保健作用。

兰州甜百合干（六年生）：白露后宜食百合。但很多人知道吃百合好，就是不爱吃百合，因为嫌它苦。但这款兰州甜百合口感清甜，完全不苦。而且是六年生百合，经过六年寒冬，所以比一般的一二年生的百合更甜。百合可以和莲子、梨一起煮甜汤，润肺止咳，清心安神。

艾绒披肩/腰带：白露身不露。白露是忽冷忽热、昼夜温差大的节气。不少人容易在此时受寒，寒气易聚于肩膀或腰背，就会酸胀疼痛。所以，我们推荐这款艾绒披肩和腰带。披肩披身既能阻挡寒气入侵，又能温经通络，活血化瘀，缓解肩背不适。而艾绒腰带则能补下焦阳气，温暖腰腹，缓解宫寒痛经、腹泻、腰酸、腰凉等症状。