1张荷叶，10种吃法，可用于高血脂、高血压及肥胖症等8种病症

荷叶是咱老百姓常见的叶子，但不一定认识其作用，其实荷叶有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便老百姓用，买药方便的还是去买药为好。

荷叶为睡莲科植物莲.的干燥叶。夏、秋二季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。全国大部地区均产。

中医认为，荷叶苦，平。归肝、脾、胃经。能清热解暑，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于多种出血症及产后血晕。

荷叶蒂，苦；涩；平。归脾；肝；大肠经。能解暑去湿；祛瘀止血；安胎。主暑湿泄泻；血痢；崩漏下血；妊娠胎动不安.

荷叶具体治疗作用如下：

1. 荷叶茶

原料：荷叶10g、绿茶3g、冰糖12g。

用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

功能：清暑利湿，升发清阳，止血。

用途：夏季暑湿泄泻、眩晕、呕恶、头闷痛。

2. 荷叶煎

主要原料：鲜荷叶2张，红糖50克。

制作方法：将荷叶切成细条，与红糖同煮后去荷叶渣，温服。

效用说明：止血安神。适宜于因冲脉气盛、妊娠初期出现胎漏下血等症。

3. 荷叶粥

【原料】新鲜荷叶一张，粳米100克。

【制作】将荷叶洗净，煎汤取汁，放入粳米煮粥，粥将成时加入少许冰糖调味。供早晚服食。

【作用】清热解暑，降血压。适宜于受暑热所致头痛头昏、口干作渴、小便灼热及暑湿作泻等症，对于老年性高血脂、高血压及肥胖症均有一定疗效，可常食。

4.桂花荷叶茶

原料：桂花0.5g、荷叶3g、绿茶3g、冰糖10g。

用法：用开水冲泡后饮用。

功用：清热胜湿，化痰散瘀。

5. 荷叶米粉肉

主要原料：五花猪肉500克，炒米粉125克，鲜荷叶3张，酱油50克，料酒50克，味精0.25克，花椒15粒。

制作方法：将五花肉切成长10厘米、宽6厘米的长条，加入料酒、酱油、花椒（研未）、味精、白糖拌匀后腌30分钟，再加入炒米粉拌匀待用。再将每张荷叶切成4个12厘米左右的小方块共12张，每张荷叶上放一块肉和少许米粉，将其包好，放在盘中上展蒸烂即成。

效用说明：为具有特殊风味的一般营养品。适宜于体虚脾弱、易为暑湿所伤，而致食欲不振甚或泄泻等症。

6. 荷叶翘苓茶

原料：荷叶5g、连翘、茯苓3g、陈皮3g、佩兰3g、绿茶5g。

用法：将荷叶、连翘、茯苓、陈皮、佩兰置于锅内，用400ml水煮沸后冲泡绿茶。也可直接冲饮。

功能：清暑运脾除湿。

用途：秋季晚发之伏暑及初起之湿温。

7. 荷叶治牙痛

　荷叶为睡莲科植物莲的叶，其味苦、涩，性平。具有清暑利湿，散瘀止血之功效。临床用以治疗牙痛，有较好的疗效。

取干荷叶 20~30 克，水煎15 分钟左右，代茶温服，每日2 次。一般服药3~4剂后可获良效或痊愈。此方适治牙髓炎、牙周炎、牙槽脓肿、根尖周炎、冠周炎等引起的各种牙痛。

8.山楂荷叶饮

     [原料]山楂15克、荷叶12克。

　　[做法]将山楂、荷叶水煎1000克。

　　[用法]随意代茶饮用。

　　[作用]活血化淤，消导通滞、清暑除烦。适用于高血压兼有高脂血症患者，还可做夏季消暑饮料

[评注]山楂、荷叶均有降血脂、减肥作用，又是受欢迎的食品。此饮色味具佳，方便易行，畅饮无害。胃及十二指肠溃疡者禁用。

9. 荷叶饭清香开胃

以500克大米为基准，辅以150克精猪肉、100克虾仁、50克冬菇、1张荷叶，先将冬菇用冷水浸软与瘦肉、虾仁一起切成粒状，加酱油、蛋白、料酒各1汤匙、胡椒粉少许拌匀。

　　将淘净的米倒入用开水洗净的荷叶上，放进塑料盆中，加适量水，将荷叶封好，盖上盆盖，放进微波炉（也可放在电饭煲蒸笼上）用高火煮15分钟，再将微波煎碟预热3分钟，加入2汤匙油，用高火将油烧沸，放入冬菇粒、瘦肉粒用高火煎2分钟，再放入虾仁煎1分钟，然后把煎好的冬菇、瘦肉、虾仁倒入饭内拌匀，盖好用高火再煮3分钟即可。

　　（上述操作也可在煤气灶上完成）荷叶饭清香可口，味道鲜美，十分开胃

10.荷叶莲藕炒豆芽

　　原料：鲜荷叶200g，水发莲子50g，鲜藕100g，绿豆芽150g，精盐各适量。

　　制法：将藕切成丝，将水发莲子与荷叶加水煎汤备用，素油烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，再加入莲子、绿豆芽、烹入荷叶、莲子汤适量，调加精盐既成。

　　功效：莲子健脾益肾，荷叶利湿、升阳、轻身。鲜藕清热散淤，绿豆芽健脾利水，各种原料相配，共成补脾肾，渗水湿，消肥胖之佳品，对时有低热，下肢肿胀，小便不利的肥胖者，疗效尤为显著。

11. 山楂决明荷叶汤

【原料】山楂15克，决明子15克，荷叶半张。

【制作】将山楂洗净切片，荷叶洗净切丝，同决明子共入锅中，加适量水同煎，过滤去渣取汁饮用。代茶频饮。

【作用】祛脂降压。适宜于高血压之头晕目眩及高血脂等症。

12. 　荷叶紫菜汤

鲜荷叶1张，紫菜20克，猪油少量，食盐、味精各适量。将鲜荷叶切片放入一汤碗水煮开后，即可去渣取汁，并将紫菜放入荷叶汁中文火稍煮1-2分钟，再加少量猪油和适量的食盐、味精，调匀后即可食用，最好餐前喝。经常食用，具有明显的降脂减肥功效。适用于亚健康超重及血脂偏高者。

13. 减肥美食 荷叶乳鸽

材料：乳鸽4只，软荷叶2张，生粉一匙，黄瓜100克，火腿100克，油75克，盐1/2茶匙，香油25克，葱1根，姜5片，蛋清1只，胡椒粉1/4茶匙，料酒1匙

功效：本菜对于用脑过度，胃有虚热，口燥咽干，血脂过高，过于肥胖等均有调节作用，不妨常吃，但不要多吃。

14. 荷叶肉

　　材料：将猪肉皮面用火烤焦，放入热水内浸泡，刮去焦皮洗净，切成长5.5厘米、宽3厘米、厚0.6厘米的片，放入盛器内，加入甜面酱、酱油、绍酒。葱、姜丝、大米、桂皮、八角、山楂、荷叶各15克，决明子10克。

　　制作：水煎取汁。

　　食法：每日1剂，代茶饮。

　　功效：清热润燥，健脾益肾。适用于糖尿病。

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