大葱小葱，有大蒜，有小蒜吗，介绍一下大小蒜的功效

　　小蒜

　　《备急千金要方》孙思邈

　　味辛温，无毒，辛归脾、肾。主霍乱、腹中不安，消谷，理胃气，温中，除邪痹毒气。五月五日采，暴干。叶主心烦痛，解诸毒。小儿丹疹不可久食，损人心力。

　　黄帝云∶食小蒜，啖生鱼，令人夺气，阴核疼求死。三月勿食小蒜，伤人志性。

　　《食疗本草》孟诜

　　主霍乱，消谷，治胃温中，除邪气。五月五日采者上。

　　又，去诸虫毒、丁肿、毒疮，甚良。不可常食。

　　《随息居饮食谱》王孟英

　　辛温，下气止痛，杀虫，发风损目，病后忌之。

　　小蒜为百合科植物小根蒜的全株，又名山蒜、野蒜。

　　其性味辛苦温，具有通阳散结、行气导滞的功效。用于胃气滞、泻痢等病症。

　　大蒜

　　《备急千金要方》孙思邈

　　味辛温，有毒，辛归五脏，散痈疽，治疮，除风邪，杀蛊毒气，独子者最良。

　　黄帝云∶生葫合青鱼鲊食之，令人腹内生疮，肠中肿，又成疝瘕，多食生葫行房，伤肝气，令人面无色。四月八月勿食葫，伤人神，损胆气，令人喘悸，胁肋气急，口味多爽。

　　《食疗本草》孟诜

　　热。除风，杀虫、毒气。久服损眼伤肝。

　　治蛇咬疮，取蒜去皮一升，捣以小便一升，煮三四沸。通人即入渍损处，从夕至暮。初被咬未肿，速嚼蒜封之，六七易。

　　又，蒜一升去皮，以乳二升，煮使烂。空腹顿服之，随后饭压之。明日依前进服，下一切冷毒风气。

　　又，独头者一枚，和雄黄、杏人研为丸，空腹饮下三丸，静坐少时，患鬼气者，当汗出即瘥。

　　《随息居饮食谱》王孟英（有点能减肥的意思）

　　生辛热，熟甘温。除寒湿，辟阴邪，下气暖中；消谷化肉（有点能减肥的意思），破恶血，攻冷积，治暴泻腹痛；通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫；外灸痈疽，行水止衄，制腥臊鳞介诸毒。入药以独子者良。昏目损神，不宜多食。阴虚内热，胎产痧痘，时病疮疟血症，目疾口齿，喉舌诸患，咸忌之。子苗皆可盐藏，叶亦可茹，性味相似。

　　干湿霍乱转筋，噤口痢，鼻渊鼻衄不止，并捣蒜贴涌泉穴。水肿溺闭，大蒜、田螺、车前子等分杵，摊脐中。

　　喉痹肿痛，诸物鲠喉。并以大蒜塞鼻中。

　　阴疽阴毒，以蒜片安疮顶，艾炷灸之。

　　蛇、蝎、蜈蚣咬。杵蒜封之。心腹冷痛，虚寒泻痢。陈年老醋浸大蒜，食数颗。

　　流行病学研究结果显示

　　在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。