一定要列入年夜饭里面的蛋饺🥟别用勺子做了,教你新方法,10秒做一个‼️既简单又漂亮,过年必备菜,做出来像金元宝一样,寓意招财进宝!不粘平底锅 or电饼铛版 都可以做‼️简单又好吃!
家里有孩子的可以试试,给孩子做个营养早餐也没问题的‼️
🛒食材:猪肉、鸡蛋、白菜、葱、蒜
👩🍳做法:
❗️蛋皮:鸡蛋5个打入碗中加少许盐搅拌均匀备用(搅拌匀一点,不需要像别的加淀粉水进去)
❗️猪肉馅料:
猪肉剁碎,放入少许葱花、(可打入一个鸡蛋),1勺酱油、1勺蚝油、少许料酒、盐、生粉、食用油,搅拌均匀备用
①开火预热后全程最小火做,不粘锅不用刷油,用瓷勺倒入1勺鸡蛋液,摊成圆形状,放入肉馅,拿小铲子轻轻铲起合成饺子形状,煎一下两面金黄出锅备用
❗️酱汁:2勺酱油,1勺蚝油,少许生粉,1勺蒜末,半碗清水搅拌均匀
❗️白菜切半,锅里放食用油、蒜末爆香,放白菜炒5分熟,关火,放入蛋饺铺在白菜上,倒入酱汁,盖上锅盖煮开小火焖8分钟左右,撒上葱花即可出锅开吃~
⚠️蛋饺皮不小心弄破了可以再放点蛋液补一下即可
焖煮时候怕水干容易糊可以多加一点水
♨️蛋饺可以很多吃法:火锅、三鲜蛋饺汤、清蒸蛋饺、各种素菜蛋饺煲、宝宝辅食都可以~快做起来吧
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