橄榄醋，青橄榄泡醋！

 橄榄醋是由橄榄、醋、白糖等制作而成，小时候家里经常泡，泡出来的橄榄可以泡水喝，泡的橄榄还可以当做小零食来吃！完全没有了橄榄的那种苦味！
记得小时候，一咳嗽不停，家里的大人就叫含一勺橄榄醋，马上就止咳了！真的很有用！
还有肚子胀不消化，也可以拿一勺泡水！又有清热解毒的作用！
橄榄醋的食用方法较多，可以当成零食直接食用，也可以在吃饺子的时候蘸醋。
橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。
冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。
分享橄榄醋的泡制方法简简单单！
食材准备：青橄榄、黄冰糖、米醋、密封玻璃瓶
制作方法：将密封玻璃瓶高温消毒，滤干水份；
再将青橄榄洗干净、滤干水；
将洗干净的青橄榄放入碗中，倒入米醋浸湿消毒；按先后顺序，将浸湿消毒后的青橄榄、黄冰糖，放入玻璃瓶；倒入米醋淹过所有食材，尽量排出空气，再盖上密封盖；放置在阴凉处自然发酵1个月（最好是3个月）！
快泡上吧，做几罐可以吃一年，时间越久越好，注意处理的时候，一定要沥干水分！这样才不会变质！