中国的饮食文化源远流长，从最初的放在石上烤炙，而今发展出八大菜系、四大名菜、炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式
古人的餐桌
漫漫历史长河中，我们的饮食是怎么发展的呢？
今天跟着寻温，一起穿越回到各个朝代，看看古人们的餐桌吧
主要的食物都有哪些？
史前：中华最早的农作物是水稻（大米）和粟（小米），最早种植时间大概在7000年前，最初食用没有特别的烹饪方法，把大米和小米做成米粥，再加上狩猎而来的肉和采集的野果，大概能果腹而已
先秦：饮食的丰富性逐渐提升啦！有五谷（稻黍稷麦菽）和五菜（葵蕾薤葱韭）之说兴起，但是粮食产量不高，基本以水煮为主，或者全部放在一起做成大杂烩，也就是古人说的'羹'
秦汉：主食以豆子、粟米粥为主，烹饪器具出现了镶（锅的原型），主要用于炖菜，但那时候调料和香料太少，做出来味道不好。后来张骞从西域带回了葡萄、石榴和大蒜，但基本只在宫廷里，很少流入民间
唐代：这时候主要的食物是豆子、葵菜、面条、烧饼、猪肉等，老百姓生活水平提高，贵族还能喝上葡萄酒和茶。同时随着农业发展，大米已经比较普遍，不用煮成粥了，可以直接食用米饭。除了粮食类作物外，唐朝已经有酸奶、马奶、干酪等奶制品，美味程度大幅 UP
宋代：古代饮食发展的巅峰，源自于海上贸易的兴起带来经济发展，铁锅和宵夜出现在大众的生活中，宋人把面食'玩出花来',同时还有菠萝、萝卜、黄瓜、茄子、冬瓜、竹笋等新型作物的进入与种植哦
明代：发达的海上贸易为明朝的中国带来了辣椒，逐渐从东南沿海逐步向西北内陆蔓延，玉米、马铃薯、红薯、花生、西红柿、菠萝、豆角等各式来自美洲大陆的粮食作物也逐渐进入市场，但这些食材依旧珍贵，只能贵族享用，平民百姓依然吃不上清代：随着人口从6千万激增到4亿人，土豆和红薯等外来根茎类作物的大面积推广，让老百姓都能吃饱饭了，当时的烹饪技术已经十分逼近现代水准，现在有的美食有不少都可以在清代见到影子，当时的乾隆皇帝更是满清第一吃货和美食家，他和美食的故事更是数不胜数
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