简单开胃，夏天必不可少的消暑秘方！

食材

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香橙、胡萝卜、嫩姜、混合香草、橄榄油

[ 做法 ]

- step 1 -

胡萝卜削去外皮，去蒂

- step 2 -

嫩姜用擦丝器磨成蓉

- step 3 -

胡萝卜切条

- step 4 -

削下整片橙皮，再切成细丝

- step 5 -

热锅倒入橄榄油，

下胡萝卜煎至表面微焦，放入橙皮丝炒香

- step 6 -

翻炒均匀的橙皮胡萝卜放入料理机

- step 7 -

放入姜蓉

- step 8 -

挤入橙汁或者直接取出果肉

- step 9 -

凉开水没过所有食材，加入适量混合香草

- step 10 -

所有食材一起打成浓稠的冷汤

可以作为早餐搭配面包，或者作为餐前浓汤，胡萝卜有饱腹感又没有什么热量，很适合作为运动减肥餐。

胡萝卜入肝经，肝开窍于目，对眼睛非常好，现在的人离不开手机电脑之类的电子产品，过度地用眼。眼睛疲劳或者干涩的时候可以常常煮来喝。

 

需要注意的是，胡萝卜是脂溶性食物，必须要过油，才能释放。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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