在潮汕农村
总有一些不起眼的小东西
看似平凡,实际深藏不露
这是这种看似不起眼的“杂草”
你知道这是什么吗?
这就是很多潮汕人爱吃的藠( jiào/qiào)头
把它腌成酸菜
这是闷热的夏季一味
极度开胃的送粥菜
开花是这样的,特别漂亮!
不仅长得好看,做起美食更是棒棒哒!
简单不复杂,还特别好吃!
炒鸡蛋!香!
炒腊肉!香气扑鼻,口水直流!
感觉比韭菜馅的香得多!
下饭,绝对秒杀老干妈啊!
把它腌制成酸菜,味道更美味!
看着都口水流!
藠头的适应性很强,
只要在阳台或院子里种上一些,
年年就有吃不完的藠头酸了!
去菜市场买几斤藠头,回来和辣椒、姜、大蒜、豇豆一起腌
一个星期后就可以吃上这美味的开胃菜了哦!
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