妙艳文谭 | 揭阳的做节

揭阳的做节

作者 | 彭妙艳

揭阳人习惯把过节称为做节。从年头的过年（春节），到年尾的除夕，除了通常所谓“八节”外，还有许多要“过”的大大小小的节日，于是做节成为这里最常传承的习俗。

以“八节”为重点的大节，核心环节是祭拜祖宗。在早一点的时间段，祭祖分为两个类型：大祭和小祭。大祭是宗族间的事情，每年春秋中间点各在祠堂祭拜。祭拜的对象是整个家族的共祖；小祭则是每个节日在自家的公厅祭拜，而受祭拜的是三代以内的列位家神。

节日的各项活动，基本上是围绕祭祖展开的。包括提前一日做好米、菜各类粿品，“用”（杀）好鹅鸭，“割”（买）了猪肉，买好菜蔬、水果等一切用为祭品的物件。清香、纸札则是平时就都有准备的。

时节不同，祭拜的时间也就有别，有时是早上，有时是中午，也还有晚上的，以中午为主。拜时共有三落（炷）香和献银锭公纸共四个程序。

祭祖也叫“拜老公”，是礼乐传承中，礼的部分的民俗化、具体化。是旧社会地方官以礼义化民的遗俗。相传唐高宗仪凤间潮州刺史常衮以礼仪教民，民皆化之。南宋揭阳人郭叔云专门研习宗礼，并在家乡渔湖建设燕会堂以规范族中子弟。千百年后，“揭民乡族家庭之间恩礼相传，闵阀之训犹肃”，就是这些先贤流风的影响。

先人建设民俗，规范风俗，总是礼乐并重并施的，他们以为这样的相辅相承，才能收到更好更深刻的效果。这些也在潮汕的做节中传承下来，并以不同的形式，分摊到各个节日里去。

以春季的做节为例，立春前一日，就要举办迎春活动，主要有装扮故事的“扮景”，沿路敲锣打鼓，以渲染气氛，这类活动惠来至今犹在传承。立春日“鞭春”，参与者献智输力争取土牛归，以利六蓄。并于“是日祭先祖”，使礼与乐结合。

元旦也即正月初一。二日“祀先”之后，“族里咸相过，崇饮为欢”。初四夜迎神后，翌日起即举行傩舞、赛扮等文娱活动。“赛扮”也就是后来的“游标旗”的前身。明天启间已有。文献记及当时的“赛扮”故事，“备极华丽，主要是用来迎接关帝、城隍之神的下凡。活动”遍历街巷，以后每岁皆然”。

正月十五的上元，一作元宵节，是春季节日娱乐的高潮期，活动种类丰富，形式多样，气氛热烈：“上元张灯树，放烟火，扮八景，舞狮子。坊间俵谜，士民集而猜之，中者有赏。妇女、儿童度桥投块，谓之渡厄，或采青拾瓶嘴以归，取义宜男。乡村架秋千为戏，斗歌，善者胜。元宵后送灯于晚嗣者。乡村送秋千竹，欢饮彻夜。”里面所述的“妇女、儿童度桥投块”活动，后来演变为“行头桥”，其余形式，也多有变化存没。

春季的节庆活动，还要持续至清明扫墓挂纸。在此之间的“仲春”二月，活动也多，主要为祭先祖，演戏。即民间所谓“正月灯，二月戏”。上巳（二月十六）则“登山饮酒，谓之踏青，多游黄岐山诸岩”。

用丰姿多彩来形容春季做节的礼乐活动，一点都不为过。而夏、秋、冬三季也然。这些经过相当规划、设计而后实施的节日活动，就叫“做节”。显然，它的目的，在于以文化人。

先人做节作为民俗文化重要内俗流传至今，虽有所演变，但“精神”依旧；加以创造性转化、创新性发展，对于社会进步与繁荣的助力，还大有前途。