清爽Q弹解油腻 | 马蹄椰汁千层糕

过完年各种油腻，来几块Q弹爽口的椰汁千层糕，那才叫爽！蒸粉浆时，多少数量自己可以随意，厚度也会不同，我放的是150克左右。

食材

步骤1

将椰浆、牛奶、白砂糖、马蹄粉65克，混合均匀。

步骤2

将红糖和清水混合至糖融化，再加入马蹄粉75克，搅拌均匀。

步骤3

方形模具抹一层玉米油，蒸锅水烧开，将牛奶椰浆糊舀入15克左右到方形模具中，加盖蒸10分钟左右至椰浆凝固。打开锅盖，再舀入150克左右红糖马蹄糊，加盖继续蒸10分钟左右至马蹄糊凝固。以此类推，一直到粉浆蒸完。

步骤4

蒸好，晾晾后，放冷藏1小时后，取出脱模，切块。

步骤5

开吃！

步骤6

上面一层，我撒了一些桂花绿豆，更香。

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