食材:面粉、生粉、地瓜粉、瘦肉、鸡蛋、配菜
制作:
1、面粉、生粉(生粉的比例是面粉的1/3)地瓜粉(地瓜粉的比例是生粉1/3)放入容器,加入少许盐巴、水搅拌均匀待用;瘦肉切片(放入容器,加入少许生油、盐巴、地瓜粉搅拌均匀),鸡蛋打散(加少许盐巴),切好配料待用
2、锅入油,油热放入鸡蛋翻炒(鸡蛋不要一次倒入,边倒边搅拌,炒出的鸡蛋才会松),鸡蛋炒开后放入肉片翻炒至变色起锅;
3、锅入水烧开,将调好的面糊一小块一小块打入锅内,煮至变色,依次加入配菜,调料,加入已炒好的鸡蛋、肉片,西红柿、芹菜,煮开即可。
联系客服