嘎、嘣、脆的鸡蛋卷，保证你看一遍就会做！

营养又健康的小零嘴，即有蛋卷的香味，又有薯片的口感，多次调整，才有了今天的配方，如果想吃特别脆的，可以不卷，压成脆饼，晾透后密封包装，可以放置半个月以上，脆卷推荐透明密封罐，脆片推荐透明袋密封包装。

焦脆的黑米蛋卷，酥松香脆入口即化，淡淡的黑米味在唇齿间徘徊....

焦脆黑米蛋卷

配

料

制作

方法

鸡蛋加糖打散

加入油搅匀

筛入黑米粉，黑米粉有些粗颗粒，为了口感更好就把这些筛出去，这些筛过的可以做面包里

过筛后加入淀粉，搅拌成糊

蛋卷锅充分预热，加入一勺面糊

快速合盖子压紧，每面10秒

赶快开盖子卷起，再加热至表面微黄即可

晾凉后密封防潮，酥脆可口

成

品

【小贴士】

注意，全程加热用小火，不要等上色再卷，那样就卷不起来了，在还没上色时迅速卷起再加热至脆

咸香的山药蛋卷，松松脆脆的，爽口的黑胡椒味，越吃越上口,越吃越香...

咸香山药脆卷

配

料

制作

步骤

山药去皮切小段

和其他材料一起放入料理机，搅拌成细腻的糊

蛋卷锅充分预热，转小火放入一小勺面糊，大约10克，快速和盖子，压紧，每面加热8-10秒

开盖卷起，由于一个人操作和拍照，所以步骤图不太详细，这个需要快速，慢了就无法卷起来，只能做脆饼了

卷好后盖盖子再继续加热至表面金黄微红，期间不断翻转蛋卷哦

晾凉，一定要凉透，之后尽快密封防回潮

这是我用的密封罐，很不错，我放置半个多月吃还是很脆

成

品

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