有了这个万能秘方，轻松做出100种小菜

美食君家楼下有个面馆，那里的面并没有多好吃，比起自己做的差多了，但美食君还是会偶尔光顾那里一下，因为它家点面即赠的萝卜小菜实在太好吃了！

雪白的萝卜上零星几粒红椒碎，看似平凡无奇，实则珍馐美味！只要想起那一小碟店家自制的萝卜泡菜，口水就会禁不住地往外流。

口感极其脆嫩，富含水分，吃起来嘎嘣脆有甜味！美食君也曾向面店老板娘讨教过腌制秘方，老板娘一脸无所谓的样子：“就正常腌啊。”

爱研究的美食君，又开始了厨房试验，经过几次比对，调出了自己最满意的配方，爱吃脆爽小菜的，速速收下！

也确实如老板娘所说，找准配方，正常腌制就好，超简单的！腌好的萝卜味道清新，充分入味，解腻~爽口~清脆~

酸 甜 萝 卜 泡 菜

萝卜1个/红辣椒1个

白糖5小勺/米醋150ml

1. 萝卜去皮洗净，对半切开后切薄片。

2. 小米椒洗净，切小圈备用。

3. 将萝卜和小米椒放入大碗中，倒入150ml米醋。

4. 加入5小勺白糖，用筷子搅拌均匀后，静置腌制15-30分钟即可。

白萝卜解腻助消化，最能消食通气，腌好的萝卜泡菜脆爽开胃，简单而又美好~想要更脆的口感，可以将萝卜切成条状。

还可以放进冰箱冷藏一会儿，会变得更加酸甜可口，吃面或者喝粥的时候，来上一小碟，最好不过了~

1. 关于储存时间 —— 方法简单属于即做即食类的，最久放冰箱两天之内解决掉。