“一棵葱”的万能魔法，串联着我和妈妈的美好回忆。关于小时候的记忆有很多，与美食相关的印象最深刻的的就是妈妈做的面。
那时候人们都很省吃俭用，要求不高，每天的目标就是吃饱穿暖就好。没当天天气变凉或突然下雨的时候，妈妈总喜欢自己亲自擀面条，做上一碗热腾腾的汤面。而我把碗放在桌子上，左手扶着碗暖手，右手用筷子快速的捞起面条，飞速地吃起来。
这碗面，不仅没有大鱼大肉，也没有丰富的配菜，却一直是我至今过节过生日的时候，最想吃的饭就是“一颗葱面条”。小时候妈妈常这样叫。
现如今，我们吃惯了大鱼大肉，偶尔吃点清淡的饭菜，会感觉相当可口。这款“一棵葱面条”就比较符合我们所需。清新不油腻，寒冷的冬季喝碗热汤面，着实是不错的选择。
这么好吃的面到底怎么做呢？我们一起来学一下吧。
1、 一棵葱的面条必须是手擀面才好吃。我们可以根据个人饭量或人数多少，准备面条。（“一棵葱”面条适合1-3口人一起吃，人多味道会感觉比较淡）中宽的手擀面或者略窄的手擀面都是不错的选择。
2、 重头戏：葱。将葱切成葱花状备用，姜切成末，如果不喜欢姜的口感，切成片也可，香菜切碎。此外依据个人喜好，可以配其他的菜。比如：菠菜或韭菜，二者选其一即可。（“一棵葱”面条的主菜是葱，其它的都是配菜，一定要少）
3、 将切好的葱花凉拌，放入盐、生抽、两滴老抽、五香粉、胡椒粉、香油、调和油。搅拌均匀放置旁边。
4、 开始下面。由于天气寒冷，我们可以将汤中放入姜片或姜末同面条一起煮。
5、 待面条煮至八成熟时，将拌好的葱放入锅中。（如果喜欢菠菜或韭菜的小伙伴，可以在放入葱的时候放入锅中些青菜）煮熟之后，放入鸡精，也可以在锅中撒入一些香菜，完美！一碗香喷喷的“一棵葱面条”就做好了。
吃烦了大鱼大肉，来碗“一棵葱面条”，解腻还好吃，让你吃了忘不了。
无论是身在何方，我们总是有自己怀念的味道，那就是家的味道。我们最喜欢的饭莫过于“妈妈做的饭”，世界上最好吃的饭也是“妈妈做的饭”。妈妈做的饭里面带着关心，带着呵护，充满着爱和温暖。
“一棵葱面条”属于小编和妈妈的回忆。你有没有哪道菜或饭，有属于自己的故事呢？同小编一起分享一下吧。
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