菜馍是儿时记忆中的美食,有家的味道。 材料和名字一样简单,味道也是一样的质朴醇厚。做起来却颇费人工,和面烙饼都需要耐心和时间,好在有婆婆在,一切都变得容易,让我们可以重温小时候的味道,孩子们也很喜欢吃,美食也是可以传承的。
如今商业的繁荣,让我们在外边吃饭非常方面。每天不停忙碌,不断地面对无数的选择,让身心混乱不堪,无法让自己静下来。还是多多回家吃饭吧,回归简单的饮食,回归健康的生活方式,让身心暂时休息。一家老少餐饮团聚,饭香菜好,“情”也在其中,内心也会宁静平和。
西葫芦木耳杏鲍菇菜馍
需要的食材
面粉
姜、木耳、胡萝卜
西葫芦、杏鲍菇
食用油、香油、盐、胡椒粉
♥♥♥
制作步骤
适量面粉加水和成面团放置一旁醒面。
2. 姜、木耳、胡萝卜、西葫芦、杏鲍菇切丝,切成半个手指长短,放入盘子里加适量食用油、香油、盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 醒好的面团揉至光滑,准备点面粉,切成剂子,擀面棒擀成大饼状,要薄一点。
4. 把馅料平铺在上面,再盖上一层面饼,把周围一圈用手压好,避免馅料流出来。
5. 中小火热锅后,放入锅中,一分钟左右翻一面,共翻四次出锅。
6. 对半切开对折,开吃~注意烫哦。
小 贴 士
1. 拌馅料的时候,可以选择自己喜欢的菜,调料也可自行加入,想吃什么都可以。
2. 烙饼的时候,火不能大,不然会焦掉。
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