作者：彭妙艳
种植是农业的手段，收获是农业的目的，但时至今日，栽培学的著述已汗牛充栋，收获学却尚未建立。考虑到它的重要性，我很想为之倡。
诚然，零碎地谈论收获是有的，譬如关于收获期、关于收获率、关于收获机械，乃至关于收获的保护，都有了的。过去的乡野，都搭有“守青寮”，现在标了名贵水果收获权的农人与商人，也都于收获季节于园中树下搭棚建屋守树待果，可见人们并非对此不留心。既然这样，为何就不建一学，把其性质上升到学术上去，把其效益提高到极致上去？关于“屁”，都有了堂而皇之的硕士论文，收获之学，反倒被视而不见，不合理啊。
收获的本义，指收取成熟的农作物。上海有个文学品牌杂志以此为名，那是取的比喻义、引申义，不在本文讨论范围之内。本文开门见山要说的是：重视收获，在中国是源远流长，在农耕文明时代，是官民共同关注的“重头戏”。《后汉书》《资治通鉴》这样的典籍，都有相关的记载。如“车驾行秋稼，观收获”，“此年水旱，民不收获”云云。那个著了《盐铁论》的汉人桓宽，更指出“非良农不得食于收获”，都显示他们对于收获的重视。诚然，现代的学者闻一多有不同的见解。他于《红烛》诗中呼吁人们“莫问收获，但问耕耘”。我就不明白，这样没有目的耕耘有什么意义，难道只是为了锻炼身体，只是为了娱乐？像今天大妈们的跳广场舞之类？
诚然，收获是不能不问的，否则前此的一切劳动的意义，都要被大打折扣。只是收获包罗万象，应该提炼出重点来说，这才能够理出头绪。诚如前面所点的，收获必须入“学”的现象，还有佐产，还有增值，还有方式，还有存贮，还有……而每一项里，又都还可以列出一个纲举目张的纵与横交织的方案，都可以成为一个“次学术”。以“佐产”“存贮”……而言，哪一项不是都有丰富的内涵存在。倒是收获的方式，以品种不同，而五花八门，但其中经过总结而后口口、手手相传下来的，又无一不有共通之处——即文化的存在。一次性收获，分批收获；全面收获，先后收获等的不同，就有了收获方式的迥异。在于为了尽量争取高产，取得农作物的最大产出；在于可以匀开收获的时间段，以保障更长周期的对于成果的享用。于是同样是蔬草，有的要“拔”，一次性收获，如葱、菠菜；有的要“割”，留头发新枝），如芥蓝、韭菜；有的要摘，取大留小，如南瓜、丝瓜，有的要“掰”，如春菜、莙荙。还有的要“抽（三声）”先拔大株，保留小株，如白菜、蒜，等等。这些不同形式的收获，其中的奥妙也即文化，是整个收获体系中最值得玩味的地方，而且是收获机械研究的触角延伸不到之处，永远都需要纯手工，都带着“非遗”的工艺成分。
又何止于此，收期的调节，产量的控制，产品的是否更耐收藏，品质的最后定制等等，从古到今，也都有人做着各种实验，各种尝试，而有留下了经验。
在铜锣制作业上，有一锤定音的作法，农作物的收获不可能这么简单。一年之望在于秋。辛勤耕耘最后一个环节在于收获，如何最大量、最高质地赢得成果，既然还有可以人为的空间，建构一个学科来打通这条达致的道路，而不仅仅是为做学问而做学问，我想，这委实有其必要。
于是有了这篇不自量力带着“倡”字短文的生产。如果有人笑而讥曰：“甚矣，汝之不慧”，我会全然不去管他。
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