这汤夏天别犹豫，隔三差五喝，开胃健脾，鲜美不油腻

买来了平菇和蟹味菇这两种菇，想着一起煮汤喝，毕竟现在大夏天的，喝汤能开胃去热，第一次做发现味道真的挺不错的，加入一点瘦肉丝，鲜美又不油腻，入口带点甘，喝下去直呼爽。下面就给大家分享“双菇瘦肉汤”的做法。

【双菇瘦肉汤】

需要食材：平菇、蟹味菇、猪瘦肉、姜、葱、胡椒粉、食盐

做法步骤：

1、先将平菇和蟹味菇放入到盆中，加入适量的清水，放上一勺子盐浸泡十五分钟，接着捞出清洗两遍，挤出水分即可备用

2、猪瘦肉洗干净后切成细条，然后加入一点食盐和花生油搅拌均匀，腌制10分钟左右

3、汤锅内加入适量的清水，大火烧开，然后下入腌制好的瘦肉，中途下肉时要搅拌一下，再放入一片姜片一起大火盖上盖子煮15分钟

4、接着就可以放入平菇和蟹味菇了，放到汤水里煮个10分钟左右，然后加入一点胡椒粉

5、最后关火，撒入葱花、加入食盐调味就可以了

可以说，这不仅是一道夏日开胃健脾的汤，也是一款老少皆宜的滋补汤，而且制作方便，不需要多长时间，所以建议大家在家多做来喝。

美味秘诀：

1、蟹味菇和平菇煲汤前，需要泡水里去一下杂质和异味，这样煮出来的汤才会鲜美清爽

2、猪肉腌制好再煮汤，不会那么柴和油腻，口感也更好

3、盐要记得关火出锅前再放，不然汤会很咸，而且平菇蟹味菇口感也会没那么嫩