红豆的功效:健脾益肾、清热解毒、利尿消肿。腰豆的功效和红豆差不多。腰豆又成肾豆,因其外形特别形象,我家常备,很是喜爱。像这样的粗粮豆类,要常备一些,平时煮个粥,既健康又可以当早餐主食来食用,老人孩子都爱喝。
【补血益肾粥】
食材:红豆,腰豆,肾豆,熊猫豆,枸杞等,水适量,红糖依个人口味添加。
1.这些豆类洗干净,备用。
2.将它泡入水中,泡一个晚上,这样煮的时候更加省时,还很容易软烂。一定不要忽略这一步。
3.泡了一夜的豆类,放入微波炉专用的压力锅,盖好盖子,放入微波炉,高火加热8分钟,再晾凉20分钟,继续高火加热5分钟,如此反复2-3次,开盖子就熟啦~如果食用电压力锅也可以的,选择煮粥即可。
4.煮熟后,放入枸杞,红枣等。如果喜欢甜味就加入红糖,或再加一些糖桂花。孩子喜欢黑芝麻,耳朵又放了一把黑芝麻,更香浓!
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