简单清爽的丝瓜蛋花汤，夏日家庭聚餐必备首选！

夏天天热，人容易上火，所以要多补水，最直接的就是多喝水，还有一个更有效的方法就是喝汤。

【丝瓜蛋花汤】

食材

丝瓜340克、鸡蛋1个

葱少许、香菜少许

盐3克、香油1勺

步骤

1.丝瓜去皮，切掉两头，清洗干净

2.这个丝瓜比较细长，把它横着切开，再切成滚刀块，这样丝瓜易熟

3.1个鸡蛋打到碗里，什么也不用加把它找散

4.大碗里放入盐，香菜，葱花

5.锅里加入清水，烧开

6.把丝瓜倒入锅中，大火煮，不要盖盖儿

7.煮到再次开锅时

8.把鸡蛋倒入锅中，形成蛋花

9.关火，迅速把煮好的丝瓜蛋花汤倒入装有调味料的大碗里，最后再放一勺香油。