常在日剧里看到有人吃可乐饼,对于我这种吃货来说,像这种经常在电视里出现的美食不管怎么说,都是想尝试一下的。其实我第一次听到可乐饼的时候,想吃它的原因是,为什么叫可乐饼?难道是拿可乐做的饼?可乐也可以做饼吗?!答案当然不是啦,就好像是乌云冰激凌从来不是拿乌云做的,猫耳朵跟猫也没多大关系,夫妻肺片....那么可乐饼到底是咋来的呢?
可乐饼据说是从法国传入日本,在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette,日语为コロッケ(korokke),音似“可乐饼”。可乐饼原本的做法是,在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉,冷却后捏成圆柱形,再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉,并且用油炸,也就是法国的家庭料理—炸肉饼。 但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味,改用马铃薯泥。马铃薯也就是我们常吃得土豆,是理想的减肥食物(可预防坏血症,经常食用土豆,可防止结肠癌等,有的称誉它为'第二面包',有的赞扬它是'植物之王')。
具体这么做呢?看视频喽!!
可乐饼
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食材
步骤
1.土豆、洋葱切片。土豆片隔水蒸熟
2.热锅热油,加洋葱翻炒至洋葱半熟,加酱油、糖、黑胡椒,将洋葱炒熟
3.蒸熟的土豆捣成泥,加炒熟的洋葱搅拌均匀,团成小球。喜欢吃肉肉得也可以加点炒熟得肉末进去。
4.依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠
5.热油,下锅煎熟即可
铛铛铛!是不是超简单呢!
你的早餐在介里!!
椰子水+可乐饼+时蔬
今天的你是否还怀念昨天的早餐
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