“高堂菜脯”为潮汕闻名的特产，厦深高铁的饶平站便是位于高堂镇。高堂镇因主体为旧时高堂乡而得名，高堂为单一的吴姓聚落，古时候经济实力雄厚，乡中至今保存有大量“大落厝”的民居和精美的祠堂，因此有“有高堂富，无高堂厝”的乡谚。
据统计，高堂拥有大大小小祠堂70多座，祠堂数量为饶平县之最。其中有广为人知的为“吴氏大宗祠”，宗祠堂号“肇禋堂”，为高堂吴氏之总祠，乡民称之为“大祠堂”。宗祠格局在原本潮式四点金的基础上，两边各增加一间，虽然内部是硬山顶的形式，屋顶则做成歇山顶的形式，营造出一种大气的效果。由于吴氏大宗祠前方为宽阔的祠埕和广袤的田野，加上地基的增高，使得整个宗祠显得更加高耸。
吴氏大宗祠前方旁边有一吴氏始祖妈墓，墓碑署“明祖妣吴母之墓”，上款“乾隆庚午年桂月重修”，落款“民国丙戌年口月重修 合族子孙同祀”。每年高堂吴氏都会进行祭祀，而古墓位于民居之间，由于是祖墓，乡民亦无忌讳，此处也是邻近孩童游玩之处。
高堂另一座知名宗祠为树下村的“安雅祠”，祠堂为普通的潮式四点金，但由于其门楼有精美的石刻，刻有各类栩栩如生的人物，这类石刻或画像上的人物，潮汕称之为“囝仔”，地方口语因近似“安雅”，故将之称作“安雅祠”。在破四旧时期，当地人为了保护门楼石刻，用泥土将之糊住，后来方将之揭开。祠堂中的木构则保存旧时的彩绘，做工精细，显得尤为华丽精美。
除此两座祠堂，高堂其他大大小小的祠堂皆有可观之处。
高堂的传统民居较一般民居显得更为高大，且不乏宏大的“大落厝”，大多古朴大气，没有清末民国的精美雕琢的特点，多为清中期左右的建筑风格，可推测当时可能也为高堂的鼎盛时期。
高堂现在分为高一、高北、群星等行政村，但在每年正月十五的迎老爷的日子，原高堂乡范围则依旧遵循古俗，共同进行迎神活动，一起请出“高堂大庙”诸神巡游高堂各处。高堂大庙的主神为“崇政王爷”，崇政王信仰流行于饶平，为众多乡村的地头神，例如钱东紫云、大陇、径口、塔护，柘林、三饶马岗、黄冈霞绕等地都建有崇政王庙，但崇政王的原型则暂不明确，三饶马岗乡传说其为“水流神”，而高堂则认为崇政王为南宋的陆秀夫，盖高堂附近为旧时抗元战场“百丈埔”，乡民服膺陆丞相之忠义，故祭祀为神。
高堂乡聚落广阔，笔者所走之处不及村落之十一，还有更多的故事待发掘，感兴趣可以亲至一游。
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