仙洲乡位于饶平西南部，旧时滨海，乡里由东至西分为四社，分别为大社、北社、东社、上社（草尾）。乡中庙宇众多，乡东有渡头庵天后宫，各社建有三山国王庙，另有福德庙、将军庙、关帝庙等庙宇。每年的正月十一是“迎老爷”的日子，即“闹热”，这一天将恭请诸神出巡，村民则邀请亲朋好友前来做客，一起观赏迎神，是本乡每年最重要的节庆。
仙洲的民间信仰，最重要为天后圣母及三山国王。
天后宫位于村东渡头庵之内，庵寺原址为古时“仙村渡”所在，当代由定慧禅师发起重建，现址位于老庵西南200米处。天后宫石匾额款识为“乾隆丙子年桐月吉立；弟子陈献南题”，丙子年为乾隆二十一年（1756年），距今两百六十多年，可知至迟在乾隆年间，天后宫便已经存在。
四社各自有自己的游神范围，妈祖是作为全乡地位最高的神明，巡游采取四社轮“值年”的方式，每社四年轮流一次“迎妈祖”。天后宫有三位妈祖金身，俗称“大、二、三妈”，值年社份巡游大妈、二妈，以及侍女、千里眼、顺风耳，下一年值年社份巡游“三妈”，四年一次，周而复始。
每年正月十一，四社各有神队伍统一集中前往天后宫，一同恭请天后圣母出巡，迎接妈祖至轮值社份神厂；礼毕之后，各社方再各自恭请三山国王出游。“值年”的神厂祭祀妈祖，采用“猪背羊”的少牢之礼，其他神厂则祭祀大猪。妈祖既是在游神队伍最后压轴，也是最后迎送回宫。此中既体现乡民对妈祖的尊崇，同时迎妈祖的仪式也是作为维系乡村身份认同的重要纽带。
仙洲乡的民间信仰与潮属各地相近，三山国王是乡村重要神祗。最初乡中只有一个三山国王庙，即大社宫，其他国王宫则是从大社宫“分香火”而建，故大社宫是通乡“有份”，宫庙灯笼署“合乡平安”，其他大宫则署“合社平安”。
乡里何时分社？如今已经不甚清楚，在东社“广灵祠”中有一方乾隆年间的碑记，上面字迹尚可辨识：“往昔通乡共庙，奉祀三山国王……迨康熙三十四乙亥年，父老卜地于东□□二座，庙额曰广灵祠，不料日久废坠……乾隆三十二丁亥告成……”从中可以了解到，广灵祠始建于康熙三十四年，乡里分社或者也是在这个时间前后。
虽说四社有各自巡游范围，但也并非绝对，有些路线由于姓氏交错聚居会有所重合。例如东社社宫是位于北社旗杆脚陈氏境内，类似“飞地”；黄氏在与旗杆脚陈氏一同恭请三山国王之后，则是与大社游神队伍汇合一起巡游。
仙洲历来姓氏众多，各社人口较多的姓氏建有宗祠，在游神期间作为神厂，乡民便在祠前大埕摆桌供奉，是谓“摆厂”。大社神厂在麦氏宗祠；北社为黄氏宗祠、旗杆脚陈氏祖祠（附李氏），另也有在北宫前摆厂；东社为林氏宗祠、张氏宗祠；上社为陈氏大宗（附康氏、吴氏）。
在恭请神明出宫之后，会先将神像请至神厂，接受信众供拜。此环节结束之后，游神队伍便启程巡游社区，晚上则会进行再次巡游。在神明所至之处，各户荐香，换取香支及摘下榕树叶插于门口。正月十一晚上，鞭炮与烟花齐放，青壮乘兴抬着神像奔跑，可谓是游神活动的高潮。
游神具有驱煞之目的，正月十一晚上，东社和草尾社则还会进行“洗巷”，洗巷老爷为大舍爷、二舍爷，青壮抬着神像巡游各大巷道，村民则会在门口燃烧稻草。另外，旗杆脚陈氏在正月十二早上则会巡游三连路，称为“洗路”。
正月十二游神队伍同样会巡游，之后便恭送各神明回宫。正月十三四社共同迎送妈祖回宫，自此第一轮迎老爷便告一段落。
仙洲正月十五的游神，环节较正月十一要稍微简化，除了上社有进行摆厂，其他三社则是到祠堂神前祭拜则可。正月十五出游的神明，为花公花嬷、乳娘、伯爷公夫人等，属于比较亲民的儿童保护神。一般是正月十六神明回宫，最重要环节为十五晚，巡回隔日便恭送老爷入宫。
神明得到乡民诚心的供奉，但并非高高在上远离民众，而是融入村民得生活之中，与村民生老病死，衣食住行产生联系：时年八节、初一十五进香祈福；儿童给花公花嬷、榕树爷当“义子”，祈求健康成长；岁值游神，则以隆重的供品祈求新年丰收，结婚生子的人则要担任抬神巡游的工作；当有人过世，则需要向所属大宫“报地头”，告知神明后进行丧礼……所谓神明，就是传统社会生活的一部分。
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