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2020.2.1 7:39播出
《中国影像方志》湖北卷 谷城篇
谷城篇 预告片
谷山位于谷城县城西北部，这座古老的石山被当地人称为谷城的“祖山”，同面前缓缓流过的汉江一起，见证了谷城早期的文明印记。
修订于清同治年间的《谷城县志》，是谷城现存最古老的县志，它记录着谷城千百年间的历史沿革。
公元前223年，秦灭楚国。后因地在筑水之北，将这里定名为“筑阳县”，属南阳郡管辖。隋开皇十八年（公元598年），因为这里曾有谷国，因此改为谷城县，谷城县之名由此而始。
古城古街诉说往昔繁华
南河码头，位于谷城县南河镇。明清时期，因汉江航运的兴盛，在距离南河码头与县城城门之间将近两千米的距离，形成一片繁华的商业街区。商铺会馆，茶铺戏坊，热闹从早到晚。
“三神殿”，位于谷城老街西北部，是一座三进两天井的徽派木构建筑，并兼具北方四合院建筑形制规整、中心对称的特点，集南北建筑文化于一体。
位于谷城县茨河镇的承恩寺始建于隋大业年间（公元605-618年），经过历代修缮，现有大雄宝殿、天王殿、钟楼等殿宇106间。这座钟楼是承恩寺的重要景观，精巧的结构让这座木制建筑足以承重一个近万斤的古铜大钟，大钟高2.3米，口径1.57米。
古老的建筑维系着这座城市的记忆，谷城人保护、修缮文化遗产的脚步从未停歇，在过去与未来的对视中，他们创造着，也继承着，让古老的建筑再次以崭新的风姿屹立于汉江之畔。
古老越调尽显秦风楚韵
明清时期，秦腔随着汉江传到襄阳地区，外来的秦音与本地的楚歌杂交孕育，催生了湖北越调这种独具魅力的艺术形式。湖北越调以襄阳四声调植于唱腔、念白之中，演唱以“本音报字，假嗓行腔”为特点，颇具“秦风楚韵”的特色。
过去谷城一带戏班众多、剧目丰富，湖北越调以“古老雅拙、原生高腔”而享誉秦头楚尾，风靡一时。
战乱年代，艺人们将越调大戏转为皮影小戏。皮影戏保留了越调部分剧目、音乐和表演，为多年后越调大戏的恢复保留了一线希望。
谷城县文化馆馆长多年来致力于越调大戏的恢复工作。经过对湖北越调唱腔的采访、录像和归档整理等准备工作，又经过三个月的筹备与排练，传统越调剧目《打金枝》正式亮相。这个被遗忘半个多世纪的珍贵剧目再一次焕发生机，重新回到了谷城人的生活之中。
空心奎面 丝丝滑嫩
对谷城人来讲，一碗高汤，一把挂面，就可以成就关于家乡的味觉记忆。而这把挂面，就来自石花镇骆蓄巷的林家面铺。
制作这种挂面需要使用红皮小麦。这种面，胶乳质地坚硬，做出来的面条口感筋道，耐煮不烂，是制作空心奎面的最佳原料。
水和盐按精确的比例溶解后加入面粉，经过反复揉压，面团变得弹力十足。醒好后的面团内含丰富气泡，这就是面条空心的原因之一。面团醒好后进行搓条盘面，盘好面条后再进行二次发酵。
绕面，就是把两根竹扦固定好，将盘好的面均匀交叉地缠绕在竹扦上，这是决定面条能否一抻成型的关键一步。
清晨阳光正好，绕好的面条准备开始晾晒，将一根竹扦固定在晾面竿上，均匀地拉扯另一端，面的柔韧与手的力度配合得恰到好处，霎时间银丝倾泄。
经过阳光的塑造，奎面开始变得硬而脆，用特制的工具切成20厘米左右的长段，刀切过的横断面，不足毫米粗细的横断面中间仍可看出微小的孔隙。
石花空心奎面煮不糊汤，丝丝滑嫩，用来做清汤面最能展现原本风味。谷城特有的赵湾香菇是奎面的最佳搭档，这种香菇生长在鄂西北深山，营养丰富，容易消化吸收，切片以后在沸水中烫熟加入面中。鸡汤小火慢炖，金黄的汤汁淋入碗中，食材原本的风味被完整地保留下来。
绿色发展 生机盎然
目前，谷城产业园已形成铅、铝、钢铁、塑料等再生资源的循环利用，并大力发展蓄电池生产、汽车零部件锻造、新型建材等相关产业，形成从废料到产品的闭合循环。
绿色循环经济的发展，改善了谷城河流的面貌。
近年来，谷城县计划通过修闸分流的方式，构建全新的湿地生态系统。
通过一系列的治理,一片生机盎然的汉江湿地重现在人们眼前。近些年，谷城县投入大量资金，营造湿地生态景观，如今的汉江国家湿地公园，拥有生态林地六百多万平方米，滩涂湿地近千万平方米。
优越的生态环境吸引了更多的野生鸟类来此栖息，其中包括被列入《中国濒危动物红皮书》的鸟类6种。沙鸥翔集，水草丰美的汉江湿地公园，成为人们休闲旅游的绝佳去处。
千百年来，汉江使谷城通达南北，繁荣兴盛。今天，谷城人用智慧耕耘和搭建着属于他们，也属于这个时代的绿色家园。
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中国影像方志
《谷城篇》
播出时间：2月1日 7:39
监制 / 闫东 主编 / 刘铭 黄丽君
编辑 / 张兰 胡悦 王璐璐（实习）
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