自从开始复工带饭后，我的便当，就成了全同事的明日午餐风向标
今天开盖，又引来一众艳羡：菜菜，你的便当也太可爱了吧！！
来，感受一下它爱意满满的凝视
这只引发尖叫的猪猪，是我最近的便当新宠——午餐肉饭团。
煎得油滋滋、香喷喷的午餐肉，往饭团上一盖，拿海苔片拦腰一卷，就能放进便当盒了。
好吃好做，又方便携带，难怪能成为抖音、小红书的爆款网红！
不过，这款萌系网红，来头可不小，它是夏威夷最受欢迎的传统美食之一。
白老师探店夏威夷时，最期待的就是它。
夏威夷人对午餐肉爱得深沉，不仅每年要吃掉700万罐午餐肉罐头，甚至还特地举办午餐肉罐头文化节。
他们也热衷于挖掘午餐肉的花样吃法：
配玉米片、拌沙拉、炸成肉条、夹汉堡，甚至做成奥利奥夹心......各种奇妙组合搭配都有。
夏威夷午餐肉节，超过2万人参加
在一众午餐肉美食中脱颖而出的，还是来自日本移民的发明：
他们把美式午餐肉与家乡的寿司，组合成午餐肉饭团（Spam Musubi）。
便宜好吃，香而不腻，迅速成为夏威夷人的心头好。
说到午餐肉，不少人还停留在“满满淀粉感”的印象里，不过这两年，午餐肉已经变得越来越实在了。
比如我用的这款猪掌门午餐肉，猪肉含量高达90%以上，肉眼可见大块肉粒，油锅里一走，就是真切的肉香。
菜菜家商城就有在售，你们屯粮时，也可以买上几盒，烹饪简单，搭配各类主食都有味。
戳图可购买
不过，扎扎实实的米饭配上扎扎实实的午餐肉，多吃两口就容易腻。
所以我参考日式的做法，在肉上多刷了一层照烧汁，吃起来更下饭；
米饭我也做成了寿司饭，清爽的寿司醋，解腻一流。
如果嫌白饭太过单调，可以再混合些肉松或者金枪鱼，添点蔬果，想瘦身的还可以换成杂粮饭。
一枚小小的饭团，也能吃出多种滋味。
- 午餐肉饭团 -
Bgm:コーコーヤ - 特別な一日
[ 食材 ]
米饭2碗半（约450g）寿司醋2大勺 1罐 照烧汁2大勺 寿司海苔片适量
肉松海苔口味：寿司饭150g 肉松海苔碎 白芝麻 适量
金枪鱼口味：白米饭150g 金枪鱼50g 胡萝卜丝 20g 玉米粒20g 美乃滋15g
可选装饰：黄瓜条 火腿片 芝士片
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.按1:1.1的米水比例煮米饭
煮饭的大米用寿司专用米或更好
2.午餐肉从罐中取出切片，罐子保留备用
3.锅中下少许油，放入午餐肉煎至两面焦香，刷上照烧汁后再煎1分钟盛出待用
经典原味
1.煮好的米饭盛出300g放入大碗中，趁热加入2大勺寿司醋，用切拌的手法翻拌均匀，然后晾凉
米饭要趁热放醋，才能使醋充分渗透到米饭中
寿司醋：1.5大勺米醋+1大勺糖+1/2小勺盐混合均匀即寿司醋，或用现成寿司醋
2.午餐肉的罐子里铺上保鲜膜，放入适量寿司饭用勺子压紧，再把煎好的午餐肉放入，包上保鲜膜再压一压
3.取出饭团，包裹上紫菜条，用模具在芝士片上压些小花做装饰即可
海苔肉松口味
1.用火腿片做小猪的耳朵、鼻子和猪蹄，再用海苔剪出眼睛，备用
2.取寿司饭150g，加适量的海苔肉松碎、白芝麻混合均匀
3.取适量的肉松海苔寿司饭，放入铺上保鲜膜的午餐肉罐子中，用勺子压紧实，放上煎好的午餐肉，包上保鲜膜再压一压
4.取出后包上紫菜条，再放上剪好的火腿片和海苔，点上2粒黑芝麻作小猪的鼻孔即可
金枪鱼口味
1.玉米粒、胡萝卜丝起锅焯水
焯过水的胡萝卜丝切碎
2.白米饭150g+油浸金枪鱼50g+玉米粒+胡萝卜+美乃滋30g混合均匀
3.取适量的金枪鱼寿司饭，放入铺好保鲜膜的午餐肉罐子中，用勺子压紧实，放上煎好的午餐肉，包上保鲜膜再压一压
取出后放一片黄瓜条作装饰，再包上紫菜条即可
做这个饭团，我只担心一件事：还没组合成功，你们就一口饭一口肉地吃饱了
请先忍一忍！
要同时把厚实的午餐肉、渗了油脂的白米饭、香脆的海苔一起塞进嘴巴里，才是大满足！
海苔肉松味的，会更多一丝咸鲜的回味，金枪鱼口味收尾，余味清爽。
再泡上一杯清茶，切几片水果，这个午餐就吃得饱足又丰盛！
前几天在朋友圈收到一个表扬，看得我特别高兴：
想起在饭岛奈美在《明日的便当》里的一句话，“如果能让你们产生，‘明天，试试自己做便当吧’的想法，我会非常开心。”
如果明天能有小可爱吃上午餐肉饭团便当，就是我最欣慰的事啦！
猪掌门午餐肉，肉含量高，肉感强；钠含量低，低盐健康。有它在的日子，小白都能秒变大厨，可以做饭团、搭便当、夹三明治、煮泡面......轻轻松松尝到肉香！
菜菜家开团198g三罐装券后仅50.9元，单罐不到17元！吃到就是赚到！
戳图片下单，详情页领券减15
你可能还想吃
联系客服
