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2020.7.28 23:26播出
《中国影像方志》安徽卷 石台篇
石台篇 预告片
石台县,四面环山,重峦叠嶂的自然环境赋予了这里独有的优雅与静谧。秋浦河水穿城而过,见证着这座皖南小城发展的伊始。
崇山峻岭的险要地貌,让石台自古偏居一隅,穿行而过的秋浦河,成为这里重要的水运通道。
这种巨型的岩石,在古时共有三枚,屹立于河谷中央,被当地人称之为“三埭石”。“埭”字在古汉语中,意为防水的土坝。
梁大同二年(公元536年),朝廷以秋浦河畔的“石埭场”为名正式立县,取名为“石埭县”,直至1965年,人们为避免读音错误,推行简化字,将这座小城定名为 “石台县”。
始建于唐代的榉根关古徽道,坐落于石台、东至与祁门的三县交界地带。这段全长七千五百米的青石板古道,是古时,徽州通往江西的一条要道。古称“徽饶通衢”。
雾里青绿茶醇香馥郁
雾里青绿茶产于海拔千米以上的高山,宋时又被称为“嫩蕊”。史学家马端临在《文献通考》中记载了,宋代时期的全国名茶共二十六种,其中“仙芝”“嫩蕊”就产自饶州、池州一带。清乾隆年间,雾里青绿茶通过仙寓山的古道被挑出山外,辗转至广州,登上“哥德堡号”商船,销往欧洲国家。
然而,公元1745年,随着“哥德堡号”商船的触礁沉没,这款产自石台县仙寓山的极品名茶,似乎也随之沉寂于历史长河中。
20世纪80年代初,安徽农业大学教授詹罗九,在石台的高山茶园中发现了一片片雾里青茶树。他刻苦钻研20余年,成功恢复了雾里青绿茶的完整工艺。
如今,石台县的仙寓山,是中国雾里青绿茶的主要产地之一。年过五旬的郑孝林已是石台县有名的制茶师。他带领着茶农们,摘取最鲜嫩的芽头,这是制作雾里青极致茶香的源头所在。
两万颗嫩蕊,制成了仅五百克左右的雾里青绿茶。制茶师对传统工艺的精益求精,都在这根根香叶间表露无遗。
2005年,瑞典打造的仿古商船“哥德堡号”,踏上了复航中国的旅程。犹如一场跨世纪的时空穿越,雾里青绿茶又再度随着古船,运往北欧走进瑞典皇宫,走向了世界。
2014年,石台雾里青绿茶制作技艺被列入安徽省省级非物质文化遗产名录。
洞天奇观变幻莫测
石台县贡溪村山脚下,深藏着一处长达三千多米的大型溶洞,名为“蓬莱仙洞”。洞中曲径通幽,暗河涌动,石笋、石幔等精美的钟乳石景观遍布其间,宛若一座富丽堂皇的地下宫殿。
石台境内遍布大小溶洞百余个,是典型的“喀斯特地貌”。距今大约4亿多年前,这片土地从汪洋大海中崛起,逐渐构筑起了以石灰岩为主的山脉,高山中的水气与石灰岩相互侵蚀后,形成了形态各异的钟乳石溶洞,蓬莱仙洞正是其中极为壮观的溶洞景观。
洞中百余处的钟乳石,若人若物,惟妙惟肖,尤以一尊9米多高的巨型钟乳石“落地金钟”最为雄伟。
1984年,汪传贤组织了一支探险队,深入到这片古老的秘境之中。
当拨开层层泥土,一个宛如虚幻飘渺的洞天世界豁然呈现在汪传贤的眼前,晶莹的“天丝”,高耸的“千佛山”,玲珑各异的奇观,令汪传贤震撼不已。最让人惊喜的是,这次发现,将蓬莱仙洞的洞长从五百米扩充到三千多米。消息传开,引起了地质学界的一片轰动。
皎洁如雪的“罗纱帐”,被人们视为蓬莱仙洞的镇洞之宝。如此高纯度的碳酸钙结晶,犹如一块精心雕琢的汉白玉。
2004年,石台溶洞群被安徽省国土资源厅批准为首批岩溶地貌地质公园。
徽池雅调流芳百世
目连戏,最早起源于唐代佛经中的“目连救母”故事,被誉为中国戏曲的“戏祖”。明代时,著名戏剧作家郑之珍将这个传说进行了改编,创作出了具有教化意义的《新编目连救母劝善戏文》,并融合了徽池两地的声腔特点,杂取众长,演变为活跃于石台民间的地方戏种。石台目连戏,曾在明清时期达到鼎盛,以同乐班为首的戏班在当地极负盛名。
传统目连戏只是以唱腔为主,但石台的目连戏加入了新花样,他们在表演中穿插了气势磅礴的武打动作,与平实婉约的高腔曲调相得益彰,更为形象地诠释了除恶扬善故事历程的跌宕起伏。
新版的石台目连戏,在传统的锣鼓伴奏基础上加入了丝弦乐器,并融合地方民间小调,戏文也变得更加通俗易懂。这门古老的曲艺,正在年轻一代的手中迸发出全新的感染力。
木榨油坊 十里传香
石台油坊榨制技艺,据推断可以追溯至千年以前,宋应星在《天工开物》中,详细记录了木榨油技艺的制作过程。
石台境内山峦叠嶂,极大的温度落差,造就了当地菜籽出油量大,浓度高且不易变质的特点,这为木榨油技艺的传承提供了天然的条件。
20世纪90年代以前,木榨油的制作工坊几乎遍布石台境内。
木楔与草饼之间猛烈撞击,让油脂的榨取发挥到极致,数万次的挥锤配合着苍劲地呐喊,持续三小时,仅仅提炼出约30千克的美味。这种散发着原始生命力的生产方式,源于石台人内心深处的乡愁记忆。
辛勤耕耘 收获希望
石台县是国家重点生态功能区,被誉为“中国原生态最美山乡”。
2002年,石台县大山村迎来了一批中国科技大学的农技专家,他们对这里的土壤进行检测,竟发现每克土壤中平均含有4.4微克的硒元素,是国内罕见的富硒土壤,这项考察结果,为石台县的农业发展带来了令人意外的契机。
2012年,石台县政府开始以生态有机的方式培育富硒稻米,并推广实行“稻鸭共育”的种植模式。
2016年,石台县被中国气象服务协会组织评为2016“中国天然氧吧”。
石台县优质的富硒农产品,作为地方特色走进了各个旅游景区,与养生旅游相结合,形成了“一村一品”的生态旅游新模式。
石台县一年一度的农民丰收节,在秋意盎然的田野间如期举行,人们脸上洋溢的笑容,是石台人十余年来耕耘成果的最好体现。
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中国影像方志
《石台篇》
播出时间:7月28日 23:26
监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君
编辑 / 张兰 胡悦 丁丁(实习)
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