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2020.12.04
(如有广告,为腾讯自动插播,敬请谅解)
绣球茄子
原料:圆茄、土豆、脆炸粉。
调料:白糖。
做法:
①圆茄去皮切四方块,土豆洗净去皮切丝,洗去多余的淀粉,沥干水分待用。
②起锅热油待油温六成热,倒入土豆丝小火炸至金黄酥脆捞出沥油。
③脆炸粉加适量水调成面浆,把茄子倒入里面,均匀挂上面浆,放入油锅里炸至金黄酥脆捞出沥油。
④锅底留少许油,加入少许水烧开,放入适量白糖熬至糖浆呈香油色即可,倒入茄子翻炒几下出锅倒在土豆丝上,均匀裹上土豆丝摆盘即可。
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