自嗨锅可以吃，自嗨式的美食纪录片就算了｜最美不过菜市场

自从舌尖上的中国一炮走红，美食题材几乎让中国的纪录片从常年波澜不惊的温吞水变得如同九宫格火锅一般，热得不能再热了。一时间，各式各样的人马纷纷出山，你方唱罢我登场，人声鼎沸，各有奇招。

有按照地域流派分门别类的，有远涉重洋上门猛龙过江的，还有剑出偏锋不走寻常路的，各有各的奇思妙想，至于水平嘛。自然也是参差不齐，仁者见仁，智者见智。

能打的牌都打的差不多了，后面来的人怎么办？有困难要上，没有困难创造困难也要上呗。比如大家涉猎的题材范围已经从美食延伸到餐厅，再从餐厅一步一步走到了菜市场。

说起来，又有哪个吃货不热爱菜市场呢？如果有，那么他一定不是一个真正的吃货。曾经有这么一个流行的说法，如果一个人想自杀，那就带他去逛逛菜市场，见一见人间烟火气笼罩下的蔬果奶蛋，鸡鸭鱼肉，说不定逛着逛着就饿了，一番吃吃喝喝下来，酒足饭饱之余自然而然就会多了那么几分对于人间的眷恋，自然也就不会去寻死觅活了。

殳俏，国内著名美食作家，之前三联生活周刊每期封底的专栏曾经是我必读的最爱。文如其人，俏皮的很，没有那么多老学究的咬文嚼字，倒是多了些小女生的清新可人。

有这么两者联手的强强组合，最美不过菜市场，应该是一部值得期待的美食纪录片吧？

可惜，并不是。

打个比喻来说吧，自嗨锅拿来吃吃，不失为一个选择，但是自嗨式的美食纪录片，却真的是让人倒胃口。

片名取了最美不过菜市场，但是更应该叫做殳俏和她的朋友们，更准确地说，应该是殳俏和她的名人朋友们，虽然也不觉得这些名人有多么有名，值得搬出来炫耀一番。

不错，你在片中会看到各式各样的菜市场，从上海到大理，从阿姆斯特丹到东京，涉猎不可谓不广。不过，一部片子看完，留下印象最深的是什么？

是殳俏和她的名人朋友久别重逢的友谊嘛？还是一场场无处不在刻意标榜着“圈里人”的傲慢与偏见？亦或者作者的喃喃自语，需要各位观众友情客串代入一把捧个场？

No，我要看的是菜市场，既然你敢叫“最美不过菜市场”，那么首先你得把这个菜市场说明白了，其次你得把最美给弄清楚了。

菜市场在哪里，有多大，历史有多长？主要特色是什么？这些基本要素说完了之后，接下来无非是两条，一个是菜市场里面的食材，一个是菜市场里面的人。

每个地区的特色食材无疑是吸引观众的不二法门，虽然片中我们也有看到大理的菌子，荷兰的白芦笋，筑地的金枪鱼，米兰的松露等等，但是无一例外讲的太肤浅了。虽然这套纪录片选择了时下最为流行的中视频，每集不过十分钟左右，但是片长并不是制约因素，如果你看过老广的味道，风味人间，人生一串等等就会明白，如果创作团队肚里有料，这绝对不是一个问题。而殳俏作为一个鼎鼎大名的美食作家，居然拿出如此荒腔走板的作品，实在是说不过去。

这不是实力问题，而是态度问题。在她眼里，食物成了炫耀的资本，而不是寄托感情的载体，初心尚且如此，结果自然不言而喻。在菜市场里面的人这个环节体现的更加明显。

在电商如此发达的今天，为什么还有那么多人喜欢去逛菜市场，最吸引我们的当然是那种人与人之间的互动。很遗憾，在最美不过菜市场中，观众几乎没有看到这种互动，在除了一些浮皮潦草的表面功夫之外，任何深层次的体现，无论是菜市场中人买进卖出，日日奔波辛劳的经营艰辛，还是那种买家和卖家之间悄然流动，微妙到细处的交锋，不信的话，你去看看奶奶最懂得和小城夜食记，高下立现，不可同日而语。

菜市场是个特别有意思的地方，希望有人可以在这个地方拍出更有意思的作品来，十分期待。