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朝鲜印象之三:翻手为云覆手雨
深溪虎堂
>《待分类》
2020.11.08
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朝鲜可能是我去过最干净的国家之一了。
无论是平壤的大街小巷,还是后来路过的农场,包括最考验一个城市管理水平和人口素质的卫生间,都是出人意料的干净。马路上很少看到随意丢弃的垃圾,对于一个如此规模级别的城市,确实挺让人感到吃惊的。
不过(此处总是会有转折),当参观号称全世界最深的地铁站时,偶遇的一个厕所恐怕会让人不禁对前面的美好印象打些折扣,嗯,无他,就是反差太大了,以至于会让人怀疑之前看到的到底是真相还是幻象,可惜来也匆匆,去也匆匆,这次是没有机会去验证了。
话说回来,朝鲜的地铁还是很有特色的。
第一足够深,据说是可以兼做防空洞,号称可以对抗原子弹,这点和前苏联的设计很像;
第二非常美,地铁站台里面贴满了马赛克拼成的壁画,金碧辉煌的吊灯,使得原本繁忙的交通枢纽多了几分艺术气息,这点和前苏联的设计也很像;
第三太破了,尤其是当你上车之后,摇摇晃晃的车厢,半明半暗的灯光,咣哩咣啷的撞击声配上已经斑驳陆离的座位,那种感觉好像直接走入了恐怖片现场;
作为一种独特的体验,尝尝就好。
入地之后,就是出海。只是这里的海指的是朝鲜的“三峡工程”
---
西海水闸。
西海水闸位于朝鲜西海(中国称之为黄海)和大同江交汇处,设计理念是为了拦截海水,抬高大同江水位而建的。西海水闸主体大坝长
8
公里,有
3
间闸室,
36
个闸门,同时为了保护洄游鱼类,还特地保留有
3
条鱼路。
对于朝鲜这样一个长期粮食无法自给自足的国家,如何提高粮食产量始终是一个关乎生死的挑战。西海水闸除了可以防止海水倒灌,避免土地盐碱化,最重要的目的是可以通过高耸的水坝储存数十亿立方米的淡水,灌溉平安南道和黄海南道开垦的约
10
万公顷的土地,解决了大同江下游地区城市和村庄用水及南浦、大安等地区的工业用水,一举数得,是世界上有名的拦海大坝之一。
西海水闸于
1981
年动工,到
1986
年竣工,前后只用了
5
年时间,共采用
1500
万土方,
1600
万石方,削平了
10
座山头,耗费水泥
110
万吨,钢材
28
万吨,木材
14
万立方,有色金属
500
吨,朝鲜政府为此共投资
40
多亿美元,其中许多人工还没计算在内。按照现场的解说,参与建设的工人绝大多数都是朝鲜人民军的官兵。出了展厅,站在高处眺望大坝两侧,水天一色,江海同辉,清风徐来,白帆点点。就算是对于上面数字没有什么感觉的人,看到这一幕一样会觉得心旷神怡。
不管哪一个国家,为了获得更好的生活,都是付出了艰苦卓绝的努力。特别是吃饱饭,实在是一件顶顶重要的事情,即使对于一个只是到此一游的外国人来说,亦是如此。
说实话,站在朝鲜街头,像我这样的胖子,多多少少是有一点自卑的。
因为放眼望去,没有看到过一个胖子,对,一个都没有,无论男女,无论老少,无论美丑。然后看看自己隆起的肚腩,心里真的是百感交集。唯独可以用来聊以自慰的是,肚子里面至少吃了些好东西。
出发前同行的伙伴有点担心的问我;“到了朝鲜会不会吃不饱饭?”“怎么可能?我们是游客,放心好了!”“嗯,要不我们还是带一点零食吧,不怕一万,就怕万一呢?”此话还真是说得有几分道理。
公允的说,作为一个游客,基本上不会出现吃不饱的情况。虽然是跟团旅行,但是旅行社的安排还是很到位的,每餐都做到了有荤有素,花样翻新,从铜碗饭到朝鲜烤肉,从火锅到合菜,面面俱到。如果对于一个吃货来说,那么留下印象最深刻的应该是三样食物大米,泡菜和冷面。
说到大米居然是此次出游印象最为深刻的食物,不免有点出乎意料。软,糯,香,黏,四个字算是道出了朝鲜大米的特点,新炊的米饭好吃自不必说,哪怕途中有一餐因为赶路错过了时间,落座之后端上来的米饭已经凉了,即使这样,依然很好吃,还多了几分带有
Q
劲的弹性,味道着实不错。
如果让我选一样菜肴来搭配如此美味的米饭,那必须非泡菜莫属。相比较于朝鲜厨师不敢恭维的厨艺,每家端出来的泡菜都是各有特色,虽然看上去样子都长得差不多,主料也不过多为白菜和萝卜,但是每家的味道都有所不同。有的酸辣刺激,有的却是清爽可口,还有的不知道是不是加了海产品一起腌制,细细咀嚼之下居然带出了几分大海的味道。
一碗饭,一碟泡菜,再来一碗大酱汤,吃得就非常满意,唯一可以与之相媲美的那就只有朝鲜特色
---
冷面了。
朝鲜冷面没少吃,不过据说无论是韩国还是国内的朝鲜族自治地区,都一致公认北朝鲜的冷面才是当之无愧的天下第一。既然向来互不服气的同行都如此称赞,身临此地又怎能错过呢?大概因为每个来朝鲜的中国人想法都差不多,所以旅行社安排的团餐里面冷面是要另外收费的,每餐开始不久,面带笑容的服务员就会悄悄的走过来,操着一口半生不熟的普通话一个一个问,“要冷面嘛?”“要冷面嘛?”“您要冷面嘛?”
和过往的经历比起来,这次吃过的朝鲜冷面汤头更清,面条更劲道,配菜反倒是要有所逊色,特别是搭配的牛肉,普遍又柴又老,口感不佳。仔细想想,在朝鲜吃过的每一餐中,有猪肉,有羊肉,有鸭肉,有鱼肉,就是没怎么看到牛肉类菜肴,大概还是供给不足的关系吧。
还有一件很有意思的事情,关于冷面的价格。
对于中国人,按照份量不同,分为
20
元和
30
元人民币两种。很偶然的一次翻到菜单,发现面向朝鲜人,对应的价格是
200
朝币和
300
朝币,按照官方汇率
1
:
1195
,大家可以算算中国人吃一碗面相当于朝鲜人的几碗,对此不发表进一步评论。
酒足饭饱之后,必须整点娱乐项目,那就去看看已经更名为“人民的国家”大型团体操表演吧,毕竟现在在国内想看到几万人为你尽心尽力的表演两个多小时,已经没有那么容易了,虽然
800
元人民币的票价确实不便宜。
看得出来,这套原名为“阿里郎”的节目不仅仅是外国游客的首选,本国人民同样非常喜爱,偌大一个体育场里至少有三分之二都是狂热的朝鲜国民,每次出现领袖画像的时候都要全体起立,表情肃穆,口中念念有词。
节目本身的质量相当不错,涵盖了朝鲜建国历史,风土人情,各行各业发展现状,中间穿插有大量的歌舞杂技,配以声光电以及烟火,恍惚间让人误以为又看到了老谋子熟悉的身影。最让人觉得辛苦的是充当背景的几万名平壤中学生,坐在舞台对面,手里举着各式各样的背景板上下翻飞,根据节目顺序拼出各式各样的图案。两个小时举下来,别说不允许任何错误,就是光举着这些板也够累的了。当我问及导游:“这些学生每天排练这么辛苦,他们不上学嘛?耽误了功课怎么办?”一直笑眯眯的小许大义凛然的告诉我,“这是祖国给予他们的荣誉!”言下之意是你怎么能问出如此不识大体的问题。
好吧,我只是有些心疼那些孩子。
节目结束之后,随着汹涌而出的人群离开体育场,肚子里居然咕噜咕噜的叫了起来,看来泡菜
+
米饭还是不够扛饿啊,习惯性的想问问哪里有夜宵,不过看看黑压压的城市和表情严肃的导游,想想还是回宾馆吃我的泡面吧,嗯,还有鸭胗,薯片,牛肉干,巧克力,小饼干
……
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