關於葉黃素
葉黃素的起源成份來自於金盞花，金盞花生長於寒暖溫差非常大的環境，植物為了生存在更嚴峻的環境下為了保護自我，為防止胡蘿蔔素受到氧化必定會囤積多量的胡蘿蔔素，金盞花是目前發現葉黃素含量最高的植物。
何謂 ” 酯化型 ” 葉黃素 (Lutein Ester)
酯 = 醇 + 有機酸
葉黃素酯化型是葉黃素分子結合於一個或是兩個脂肪酸分子上。
酯化會自然的發生於脂溶性食物成分中，提供食物顏色、風味及香氣。
在消化過程中，葉黃素酯化型會分解變成葉黃素及脂肪酸，葉黃素便會被吸收，並且運送到身體各組織。
關於游離型葉黃素
Hi-Fil的游離型葉黃素品質良好，其特殊的製程會在萃取過程中分離出不要的脂肪酸，調整成葉黃素與3R-S型meso-zeaxanthin（消旋玉米黃素）的組成
成份達到最適合的比例，同時更獲得美國FDA的GRAS認證
為'酯化型葉黃素'辯論-->
某些商業性的操作刻意誤導葉黃素酯於人體中需要經過特殊的代謝作用，無法馬上被人體吸收，利用率較游離型的葉黃素差。
事實上則不然，無論是類胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素酯和其它的脂溶性維生素、卵磷酯及三酸甘油酯等在人體的消化作用皆極為相似，其皆在小腸進行代謝吸收作用。
另外，值得一提的是營養素的酯化很可能是天然界一種自我保護的方式。有證據顯示，酯化的營養素在人體內不易被胃酸破壞，從而可以順利地抵達小腸的吸收部位。
代謝酯化型的營養素為人體與生俱來的能力。酯化型葉黃素經由消化作用分解去酯化後，所釋放出的葉黃素連同其它的類胡蘿蔔素、脂溶性維生素、脂肪酸等以乳糜微粒的形式由腸道吸收，再經由淋巴系統運送至身體各組織中。
市售的葉黃素保健食品主要所含有「葉黃素酯」和「游離型的葉黃素」二種型態，二者皆由金盞花Marigold Flowers（Tagetes erecta）萃取而來。
金盞花天然含有相當豐富的天然葉黃素酯與玉米黃酯，從中所製造出的葉黃素酯，使用較少的加工步驟處理，減少對活性成分的破壞，可讓人體吸收到最自然的葉黃素。
然而，若為游離型葉黃素，則需使用皂化等額外化學加工步驟才能製成。
酯化型葉黃素（Lutein Esters）已取得美國FDA食品暨藥物管理局GRAS（Generally Recognize as Safe）的認證，可以應用於飲料、乳製品、烘焙食品、糖果等一般食品中
再為'游離型葉黃素'辯論的說法-->
1. 酯化型的營養素是天然的存在型式沒錯,但是如果說酯化型的好處只是可以順利通過胃酸的破壞,那其實現在游離型的技術已經可以做到抵抗胃酸的破壞,所以是可以剔除這個疑慮
2.根據研究，游離葉黃素之人體吸收率遠高於酯化型葉黃素2倍,效果更快(省去原本要在人體吸收過程中,去除脂肪酸的步驟)
3.游離型葉黃素（Lutein Esters）也已經取得美國FDA食品暨藥物管理局GRAS的認證
4.天然金盞花卉殘留松烯但游離型的精緻工程不會殘留松烯有害物質，在日本對葉黃素的評價最重要的是食品衛生，許多國外廠商在金盞花製造原料同時，會採用乾燥方式破壞纖維質，為防止葉黃素成分劣化，會添加抗氧化物，如維他命E或防腐劑，但以上的添加物在日本食品法規是禁止的，同時在日本精緻時會將其農業添加物除去。
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