Clos de Vougeot伏旧葡萄园及其酒庄城堡

 

Clos de Vougeot葡萄园及其酒庄城堡

　　我们6月15日上午来到来到Clos de Vougeot酒庄城堡参观。在勃艮地进行葡萄酒主题旅游，不能不到Clos de Vougeot酒庄城堡看看，和别的酒庄不一样的是，Clos de Vougeot酒庄城堡基本上没有酿酒功能，已经成为一个Clos de Vougeot的纪念馆和当地葡萄酒组织举办活动的场所。为什么一个不出产葡萄酒的酒庄城堡值得我们去参观？那还要叙述下Clos de Vougeot的历史。

　　Clos de Vougeot葡萄园(伏旧园）是Cote de Nuits 最大的特級葡萄园（grand cru ），Clos de Vougeot酒庄城堡也是一个充满神话、传奇的酒庄城堡，是勃艮地地区教会葡萄园的经典代表，也是法国修道士们最早建立的酒庄之一，它在法国葡萄酒界闻名遐迩地位尊贵。 早在1110年，由天主教一支信奉“耕食苦修”的西都派教会成员在伏旧河（Vouge）的沼泽地和森林中开垦出来的。 1227-1370年间，随着逐渐收购邻地，这里形成了超过50公顷的园区。为了便于进行酿造葡萄酒，供应修道院做弥撒之用，修士们修建了这座独特的城堡。尽管建筑完全在地上，但是，由于建设了宽大的回廊和高挑的屋顶，可以很好地防止太阳辐射，保证适宜的温度。在法国大革命之前，Clos de Vougeot的50.9576公顷葡萄园一直归教会所有，Clos de Vougeot葡萄园出产的葡萄都在这里酿制成葡萄酒。

（著名的Clos de Vougeot葡萄园）

（酒庄城堡里面展示出售Clos de Vougeot园区出品的葡萄酒）

　　由于此园葡萄收成及酒质极佳，所以广为人知。拿破仑皇帝东征时，据说曾派人强行索取Clos de Vougeot珍藏40年的酒王，颇有骨气的园主戈布理院长差人传达:请皇帝自己来喝。另外一个传说是拿破仑麾下的Bisson少将。有一次他率队经过此Clos de Vougeot时，下令部队致礼，从此每当法国部队行军经过时都会如此。

（古老的压榨机前搭设了木制平台，装设了灯光音响，作为举行活动的场所）

　　法国大革命改变了Clos de Vougeot葡萄园及其酒庄城堡的命运，Clos de Vougeot葡萄园及其酒庄城堡遭充公拍卖，辗转到1818年被银行家欧瓦所得，次年欧瓦又购得罗曼尼-康帝园。这位大发战争财的园主当时还维持着葡萄园与酒庄城堡的统一，直到1889年有6位商人各以60万法郎购得Clos de Vougeot葡萄园，其中之一的Léonce Bocquet，购买了酒庄城堡。日后Clos de Vougeot葡萄园一份份被分割转让。现在约有82人共有这片法国历史上最重要的葡萄酒园区,最小的拥有者仅有几行葡萄藤。

（这里也有餐厅，提供法式大餐及顶级佳酿）

　　Camuzet家族在20世纪初曾拥有Clos de Vougeot酒庄城堡，1944年Camuzet家族把酒庄城堡售与了“品酒骑士团”（Confre rie des Chevaliers du Tastevin）管理使用，1949年建设成为一个纪念馆，并对公众开放，Clos de Vougeot酒庄城堡成为了公共财产。品酒骑士团是一个慈善机构，创建于1934年，这是在勃艮地葡萄酒业大萧条时，有识之士自发组织的“吸引外部消费者认识、消费勃艮地葡萄酒”的一个机构，他们对当地葡萄酒进行评判，并进行标注，以确保当地葡萄酒的风格和质量。现在，每年的上半年评价红葡萄酒，下半年评价白葡萄酒等。每年，这里由种植者、酿造者、经销者、餐饮经营者以及葡萄酒爱好者组成的“评判团”对当地的葡萄酒进行“盲品”，考核只有三个问题：“这款酒值得标注产地和年份吗？”“这款酒具有代表性吗”“这是一款我愿意收藏并向朋友推荐的酒吗？”每款申请被评判的葡萄酒都要在法定的官方机构进行理化分析并进行存样，以供备查。

　　Clos de Vougeot（伏旧园）出品的葡萄酒口味醇厚，回味力强，具有春天的气息，正宗的伏旧园酒，口味十分醇厚，有玫瑰、紫罗兰、松露等香味，回味力强，仿佛可以闻到春天的气息一般。

　　临近vineexpo，来Clos de Vougeot酒庄城堡参观的各国游客不少，接待人员忙的不亦乐乎，我们自己闲逛了一会才有讲解人员来接待，从酒庄城堡建筑物近千年的久经风霜的外貌和里面那些巨大古旧的酿酒用具，想像下当年的修道士是多么繁忙，酒庄城堡当年的地位是何等辉煌，当地的葡萄酒文化沉淀的底蕴是何等深厚，以至世界各地的葡萄酒从业及爱好者来此参观都具有一种崇敬的心情，我们也不例外，但是有点遗憾，这个酒庄城堡不出品酒，所以没酒庄品酒这一参观酒庄活动中的必有项目，这在我们所有的酒庄参观中绝无仅有。