提起炒面,你一定不会陌生,谁还没吃过炒面呀。炒面,是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富!
但是我今天给你介绍的,是另一种炒面:炒面粉!也许你会很惊讶,面粉还能炒着吃??是的,面粉不仅能炒着吃,而且味道很香呢!可能很多朋友都没有吃过,特别是比较年轻的朋友。
把锅刷干净,晾干,不能有水分!把面粉放入锅中,开始翻炒。注意,不需要加一滴油!
在炒面粉的时候,一定要用小火,否则容易糊锅。在炒制的过程中,要不停的翻锅,使面粉均匀受热!
等面粉慢慢变成金黄色的时候,放入几勺白糖,搅拌均匀!
然后再放入少许黑芝麻,炒制10分钟左右就可以出锅了!
吃的时候,把炒好的面粉放入碗中,冲入开水(最好是刚开的水)
在倒入开水的过程中,需要不停的搅拌!可以根据自己的口感,来确定加水量,控制粘稠度!我比较喜欢吃粘稠点的。
炒好的面粉,用开水烫了之后,香味会弥漫整个房间,真的是太好吃了。炒面不仅仅味道好,还能补肚子,对肠胃不好的人,大有益处!
亲爱的朋友,不知道你吃过这种炒面吗?
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