河北省名贵特产—红小豆

红小豆主要产于廊坊，保定、沧州、衡水地区，是著名的河北特产。它颗粒均匀，色泽鲜红光亮，营养丰富。据分析，红小豆含蛋白质百分之二十点七，碳水化合物百分之五十八，还有多种维生素和微量钙、磷，铁等。红小豆不仅是一种美味食品，还具有一定的药用价值。中医认为红小豆有利尿、健肾、补血的功效，很多药方都离不开它。

    红小豆远销日本、港澳，新加坡、马来西亚和欧美。日本每年从我国进口三、四万吨，用红小豆作原料制成的食品在日本市场有上百种。在香港，用红小豆制作的冰棍、冰淇淋、豆汤，是当地人民消暑的佳品。

    河北省的红小豆出口占全国总量的三分之二以上，每年约二万吨左右。