滋陰潤肺---雪耳雪梨花果糖水

2009年3月3日上午7:20公開累積瀏覽 396 5

     現在飲食業經營困難,一些有名氣的酒樓都要做種種優惠,午巿吃幾款點心,都要送糖水.日前和友人去酒樓午膳,就吃了一款贈送的[雪耳雪梨冰糖水],雪耳撕得極碎,雪梨切得極薄,大概要省點成本,效果却很好,很滋潤. 今天便介紹這味雪耳糖水,材料中再加些無花果,杏仁,有滋潤養顏,化痰止咳,利咽開聲,健胃潤腸之效.

     用料是: 雪耳1朵,雪梨1個,南杏5錢,無花果4粒,冰糖適量.

     做法: 雪耳浸軟,去蒂; 雪梨去核,切薄片; 將材料放入煲內,加水煮約1小時即成.

     ~ 小貼士: 這味糖水有補益强身之效,最適合經常要用嗓子的人. 對夜睡陰虛肺燥,肝火盛,口唇乾裂,眼澀,體倦乏力人士都有幫助.