念大学的时候,每逢晚上有课,放学后饥肠辘辘,便会去学校附近的"黑暗料理"街买一份炒河粉。小小的街上,白炽灯泡映着食物的热气,大叔麻利地舀一勺清油,磕进一个鸡蛋炒的蓬散,然后加入豆芽、青菜和河粉,大火翻炒,浓油赤酱、热气腾腾,安抚着异乡人的胃和心。
毕业后吃过很多炒河粉,有路边小店的,有高档餐厅的,却都没有记忆里的那个味道让人怀念。某天兴起,在菜场买了河粉,循着记忆中的步骤,尝试做了一份炒河粉。也许还原不了那份味道,但吃到嘴里的那一刻,仿佛看见彼时青葱的自己,原来我一直寻觅的是青春少年的记忆。
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