烘焙圈子：暖冬里，小小的蛋糕给你甜蜜温暖~~烘焙DIY-世界上最全的蛋挞配方！！

每一道食物都是大自然给的奖赏

每一道料理都充满对生活的期许

松软可口的蛋糕搭配悠然时光，

宛如午后的阳光洒落肩头般舒适。

都说甜品可以治愈心情，

看着商店里琳琅满目的蛋糕，

是否有种莫名的幸福感油然而生 ？

最爱趴在蛋糕店的裱花窗口痴痴地看，

白白的奶油、多彩的果酱

在糕点师的手里变换这各式各样的形态，

是不是很想体验一把做糕点师的神奇？

软软糯糯的奶油，丝丝甜甜的口感，

油油腻腻却又不肯松口的奇妙感觉，

2019年4月19-21日

第十六届中国国际烘焙展邀你赴甜蜜之约，

开启2019首都烘焙之旅！

美味的果酱遇到丝滑的巧克力酱，

如同挥动了仙女棒，

自己的悉心制作充满甜蜜梦幻的气息。

涂奶油、做装饰，

在制作过程中，培养孩子的动手能力和想象力。

增强孩子的审美，更能培养协作能力，

烘焙DIY-世界上最全的蛋挞配方！

葡式蛋挞」

需要解决剩余奶油问题的看过来，烘焙新手入门的看过来，想尝试零失败甜品的伙伴们看过来！

主料

挞皮16个 淡奶油150克

牛奶75克 鸡蛋黄（土鸡蛋）4个

玉米淀粉3克 糖粉40克

做法步骤

1. 蛋黄用手动打蛋器打至均匀细腻的蛋黄糊后加入过筛的玉米淀粉，搅拌至无干粉的糊状。

2. 淡奶油加入牛奶和糖粉后搅拌均匀。

3. 混合步骤1和步骤2的材料，混合均匀后过两遍筛，过筛的目的是为了滤去糊状物质中的大气泡及未充分混合均匀的原材料。

4. 挞皮解冻15分钟后撒入少许蜜豆。

5. 再在挞皮内注入挞液，注意保持八分满的状态，避免烤制过程中挞液受热溢出。

6. 烤箱预热220度，烤制20分钟即可。