对于即将中考、高考的学生们,很多家长都希望在这最关键的时刻里多给孩子补补营养,那么吃什么好呢?给孩子补好身体,必须膳食营养合理搭配,跟着老师一起来看看一周营养搭配食谱安排吧...
午 餐 | 脆 皮 叉 烧 肉
脆皮叉烧肉是一道特色传统名菜,皮脆嫩滑、爽口,肉质弹牙、细腻,不仅富含蛋白质、维生素而且极易消化。让我们一起来了解一下这道菜的做法吧!
用料
猪肉 | 650克 |
叉烧酱 | 4汤匙 |
生抽 | 3汤匙 |
蜂蜜 | 3汤匙 |
姜丝 | 24克 |
蒜头 | 4瓣 |
脆皮材料 | 适量 |
面包糠 | 70克 |
白糖 | 1.5汤匙 |
1、把已剥皮猪肉切块放进准备好的腌渍材料大碗,把腌渍材料拌匀,用手给猪肉均匀按摩3分钟以上,让猪肉均匀沾上腌渍材料,然后包上保鲜膜放冰箱腌渍48小时以上。中间记得翻面一次。你勤快的话可以多翻面几次。
2、准备烤叉烧肉时,提前1个小时以上拿出腌渍好的猪肉,放滴水篮里,下面垫个盆子,放在通风口吹干水份。
3、往面包糠里倒入白糖,拌均匀。
4、把腌好的猪肉二面沾上面包糠。。
5、烤箱下层烤盘垫好足够大的锡纸接黑色的油渣,肉放烤箱中层,200度烤25分钟。
6、到25分钟后,把叉烧肉翻个面,再烤15分钟。25分钟到了,把叉烧肉翻个面,再烤15分钟。
7、把米沥干后入锅,继续炒。
8、烤好的叉烧肉出炉了。
小贴士
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