香蕉抱抱蛋糕大家不陌生吧？
金黄的蛋糕片裹香蕉卡仕达酱
捏上去软软QQ，一口爆浆
独特香蕉淡奶夹心简直了！
不过，这款蛋糕还有另一种口味
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拥有长颈鹿花纹的蛋糕片，包裹着香滑顺口的巧克力牛乳卡仕达，软软Q弹，十分可爱！
这款巧克力长颈鹿抱抱蛋糕，在蛋糕片里加入了香蕉牛奶，再用裱花袋手工挤出长颈鹿花纹，心意满满，口感十足！
下面我们一起来看看这款蛋糕的配方！
巧克力香蕉抱抱蛋糕 / 配方
香蕉卡仕达酱：
蛋黄：1个 玉米淀粉：6g
香蕉牛奶：100g 黑巧克力：10g
长颈鹿纹蛋糕面糊：
蛋黄：1个 糖：5g 香草精：1g
牛奶：15g 植物油：8g 低粉：15g
蛋白霜：1个蛋白 + 15g糖 + 1g玉米淀粉
长颈鹿纹蛋糕巧克力味：
10g 黑巧克力 + 5g 可可粉 + 20g 鲜奶油
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1. 香蕉卡仕达酱
▲奶锅倒入蛋黄与玉米淀粉搅拌成均匀的糊状；
▲倒入加热的香蕉牛奶搅拌均匀。如果没有香蕉牛奶，那就用普通的牛奶。
▲接着开小火，一边加热一边搅拌，直到液体变浓稠变成酱，关火。
▲倒入黑巧克力搅拌均匀，巧克力蛋奶酱就好啦！（黑巧克力可可含量36-46%）
▲最后盖上保鲜膜冷却备用。
2. 长颈鹿纹蛋糕面糊
▲蛋黄、糖、香草精倒入盆中初步混匀，然后倒入牛奶、植物油快速、充分地搅拌均匀。香草精不是必须的，只是为了去腥提味，没有可以用柠檬汁代替。
▲接着倒入低粉搅拌至无干粉的顺滑状态，如果经常做失败的同学，这里可以加入一点泡打粉。
▲打发蛋白霜，一个蛋清+糖+玉米淀粉一起打发，不能打太硬，否则蛋糕会开裂。
▲将蛋白霜分两次加入面糊中搅拌均匀，原色的长颈鹿蛋糕面糊就完成了。
▲取一点面糊装入裱花袋，然后在印着有长颈鹿斑纹的油纸上，顺着挤出白色面糊。
这个花纹大家可以印着挤你喜欢的造型，比如青蛙、猪猪、猫猫等等~~
▲接着将油纸放入22.5CM的方形模具，入预热170度的烤箱烘烤1分30秒，烤完取出备用。
接下来做往这些花纹填色的巧克力面糊~
3. 巧克力面糊
▲如果挤花纹时面糊有剩余，将其挤回总面糊里，然后温热20g淡奶油，放入黑巧克力与可可粉充分搅拌均匀形成巧克力酱。
▲将巧克力酱倒入面糊中搅拌均匀，做这种蛋糕卷不用太担心消泡，因为如果适当消点泡，就会成戚风蛋糕的状态，那样很难卷。
▲烤完的长颈鹿纹已经干干的，倒入巧克力面糊，弄平整后，放入170度的烤箱烤10分钟。
▲用刮刀划动模具周围，倒扣在烘焙纸上~
▲撕开油纸，完美的花纹露出！
▲这时盖上另一张烘焙纸吸取水分。
▲撕开后，开始裁剪，把蛋糕胚周围多余的切掉，再将蛋糕平均切成4片，开始组装！
4. 包裹组装
▲蛋糕片花纹面朝下，挤入一开始做好的巧克力香蕉卡仕达。
▲卷起蛋糕一边，发现有多出的蛋糕拿刀切掉；
▲包裹好后，把两边的保鲜膜卷动封起来~可以拿胶带贴上防止变形。把所有蛋糕好后，放入冰箱冷冻10分钟快速定型。
10分钟后，一条条软萌的巧克力香蕉抱抱就做好了~~
它到底有多Q软？来捏一下👇
薄薄的卷皮软糯可口，一口咬下去饱满的香蕉巧克力酱在嘴巴爆开，浓香可口~
这个配方做法还很百变，比如你可以画何意一种你喜欢的花纹，可以不用黑巧克力，用绿色的抹茶以及粉色的草莓巧克力做调色，简单易做，味道又好，怪不得风靡起来~
emmm。。怎么有点像粑粑？
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