夏天慎防5类易中毒的食物(图)

盛夏是食物中毒高发期，食品药品监督管理局日前发布食品安全消费提示，盛夏应慎食5类食品以防食物中毒。

熟食品应彻底加热。

夏天慎防易中毒的食物（资料图）

隔顿、隔夜的食物要存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭存储时繁殖的微生物。但如果发现熟食品变质时，应当坚决丢弃，因为变质食物中的毒素靠加热是无法消除的。

慎食街头熟食。

购买熟食一定要到有卫生许可证和冷藏设施的超市或零售店购买，购买时要观察其色泽、气味。

尽量少购路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。因为街头熟食摊点大都无相应降温灭菌、防蝇防尘设施，盛夏高温下细菌繁殖迅速，容易变质。