鸡蛋是高营养、热量相对较低的食物。要知道1枚鸡蛋中就含有6克人体不能自行制造的全部必需氨基酸，还有优质蛋白质、硒、磷、胆碱、维生素B12、多种抗氧化剂（有助于保持细胞健康）。而与鸡蛋有等量营养成分的食物所含的热量普遍更高。

但很多人因为担心它胆固醇高而不敢吃鸡蛋，究竟能不能吃？下面，“问上医”就为您介绍鸡蛋对血脂、心脏等的影响。

鸡蛋对控制血脂、预防心血管病有益

1. 鸡蛋有助于改善高密度脂蛋白胆固醇水平（HDL）

吃鸡蛋确实能提高坏胆固醇（LDL）水平，但同时也能使身体内的好胆固醇（HDL）水平上升。而好胆固醇多能阻碍LDL损伤身体并且更容易清除LDL。吃鸡蛋，尤其是吃富含某些脂肪酸如Ω-3脂肪酸还有助于降低甘油三酯的水平。以上都能起到改善血脂的效果。

2.鸡蛋可能降低中风的风险

国内的一项研究发现，每天吃1颗鸡蛋的人死于出血性脑卒中的几率比不吃的人低30%。

3.对心脏有益

这么说可能让很多人感到意外，但从给整体来看，吃很多鸡蛋的人并没有更容易得心脏病。反而有研究发现，1天1个鸡蛋比不吃鸡蛋的人得心脏病的几率要低20%。

4.有助于减肥

早上一个鸡蛋，会延缓人感觉饥饿的时间，平均而言，能让人在午餐时少摄入130卡路里。而控制好体重对预防三高、糖尿病等慢性病非常有用。

小贴士：鸡蛋中的必须氨基酸有一半都包含在蛋白内，且蛋白内的脂肪和胆固醇含量很低，若仍然担心可选吃蛋白。

鸡蛋能促进眼睛和大脑健康

1.预防眼病

抗氧化剂叶黄素、玉米黄质有助于预防白内障、老年性黄斑变性等眼病。绿叶蔬菜如菠菜中富含此类物质，但鸡蛋是更好的来源，鸡蛋中的脂肪能让人体更好的吸收叶黄素和玉米黄质。

2.让大脑更敏锐

维生素D对大脑灰质有益，但难以从食物中获得，而鸡蛋中就富含这种营养素。且鸡蛋中还含有胆碱，能促进脑神经细胞间的信息传递。胆碱对脑发育很重要，孕妇、哺乳期女性应该适量多吃。

小贴士：老年人容易出现视力下降、大脑退化，如果不存在禁忌症，可每周吃4-6个鸡蛋。

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