深圳，是腾讯的大本营，在这里处处能感受到微信浪潮扑面而来。
微信福利“收益”最快的，是外卖行业，今天小编实地探访“微信送外卖”的典型案例－－小米姑娘（微信号：szxiaomiguniang），带大家深度解读：微信给这个行业带来实实在在的利益是什么，从改变行业规则的角度，它甚至可以说是颠覆性的。
位于深圳南山区的科技园，这里大厦林立，联想、创维、tcl、腾讯、微软等国内外知名企业都在这里有着自己的大厦，每到中午，小米姑娘的外卖小哥们穿梭其中，不同于其他的外卖企业，她们的用户，都是通过微信订餐的“潮男潮女”们，随着互联网的应用从pc端向手机端的转移，以及微信用户的大量增长，这样的用户群在不断的扩大。
小米姑娘科技园区的配送点，设在tcl大厦的三楼，在这里，工作忙碌但很有秩序地展开－－用户在微信公众平台上下单，微信小票打印机自动打印出两张小票，一张给厨房配菜、一张给打包中心打包、外卖小哥分区配送，人员不多，却很高效。
下午三点，团队终于能够休息，我们对小米姑娘的掌柜－－90后女大学生严颜进行深入的访谈。
创业最前线：为什么选择用微信？传统外卖都是电话订餐。
严颜：因为微信公众平台太方便了，不管是商家还是顾客，都受益其中。
创业最前线：能不能具体描述一下？
严颜：比如对我们商家，它很便利，以前用电话，中午10点到12点前台基本要两个人，不断接电话，手写记录用户的姓名电话地址和商品名称，忙个不停。现在用户微信下单，微信打印机自动打印出小票，不需要前台人员，省了两个人力。重要的是，以前饭点因为我们的电话忙，会有很多用户占线打不进来，漏掉很多订单，微信下单不存在这个问题。
创业最前线：那对用户呢？用户为什么愿意用微信平台下单？
严颜：对用户，价值也是显而易见的，以前用户是看宣传单，就那么一张东西，现在可以在微信上仔细观察菜品描述、了解商家，还能随时和商家语音或文字沟通，对商家的信任感会增强。
创业最前线：人们一直以来都习惯了用电话订餐，突然用微信平台，习惯的改变需要时间吧？
严颜：是的，但是这个习惯的培养没有想像中的困难，因为只要用户体验一次，就很容易接受了，我们的软件设计上，用户下单后有受理通知发给用户，商品配送后有配送通知发给用户，让用户能追踪到订单状况，很放心。
创业最前线：但是，如何让用户去第一次体验呢？我们认为这是关键。
严颜：这就有很多方法了，基本是利导，比如说，我们的宣传单上有订餐电话，也有微信二维码，但是会告诉用户：微信下单送雪碧，还打折，电话下单就没有，等等。也有很多用户选择用电话下单，我们也接受，但都会逐渐把他们引导到微信上。
创业最前线：电话下单和微信下单，仅仅是渠道不同吗？
严颜：不仅如此。电话下单的用户，很难是忠诚用户，你可以想像一下，每个白领的办公桌上都放着好几张宣传单，她今天看中你，就买你的，明天宣传单丢了，就买不到你的了，所以大多数的只能叫做一次用户。但是运用微信公众平台就不同，它首先是把用户“关起来”，通过有计划、有步骤的图文群发推广等，促进用户多次购买。还有，微信平台便于“推荐给朋友”，我们有很多新用户就来自老用户的“推荐”。
创业最前线：我看到你们好像每天在做一个“10点开抢”的活动，这个有什么效果？
严颜：这个是我们每天固定的活动，就是每天早上10点整，我们会放20～30个菜在平台上，菜是前一周销量排前的菜品，价格是半价，每个用户限抢一份，这样，就聚集了一大堆忠诚的用户，同时吸引来大量新用户参与，通常，30份菜4分钟就被抢光。
创业最前线：这个很有创意。你觉得用微信送外卖，最重要的是什么？
严颜：其实最重要的还是产品，产品不好，渠道再便捷也没有用。小米姑娘回头客多的原因，第一个主要是菜品下饭，小米姑娘的上级是中快集团，以前一直是外包企业大厦的食堂，有十来年的历史，沉淀下来的菜品味道确实好；第二个重要方面是配送及时，因为菜品都是中央厨房生产，到我们这里，只要加热，出餐只要30秒，外送20多分钟，也就是用户下单基本半个小时内到达，用户体验很好。
创业最前线：配送呢？如何解决配送效率问题？
严颜：我们先圈定集中的大厦范围，在这里面做精准营销，订单都落在这个范围内，配送半径极短，效率当然很快，目前基本用钟点工。
创业最前线：对你们小米姑娘来说，微信送外卖最大的改变是什么？
严颜：规模扩张加快，可以说是颠覆性的。和大多数外卖企业一样，我们主要采取加盟的形式扩张，以前，要加盟商自己寻找人气好的街边商铺，对加盟商来说，好的商铺难求，成本更是极高。运用微信送外卖，对店面基本没要求或者说轻要求了，因为我们是中央厨房生产，到加盟商处只是负责加热，没有明火，加盟商可以把工作地点设置在写字楼或住宅里面，大大降低了创业成本，当前我们计算过，一个加盟商只要具备五到七万元就可以运营一个区域，以前店面模式，没有十五六万是做不下来的。
创业最前线：你觉得外卖微信送是趋势吗？
严颜：绝对是个趋势，目前已经很明显。很多外卖企业都开始走向这个渠道，我们算是比较早，也是做得最彻底的一家。
当前，小米姑娘微信项目的三个主要成员，都是年轻的大学生，在我们的访谈中，清秀开朗的严颜始终带着自信和坚定的笑容。严颜还建了一个微信群，每天晚上在群里直播当天的业绩和运营手段，里面聚集了几百个对微信送外卖感兴趣的朋友。
“真正的微信浪潮还没有完全到来，但会很快！”严颜说。未来，她们会凝聚更多的创业者，一起开拓微信送外卖这个庞大的市场。
志同道合的创业者请联系严颜微信：yuchi19921117
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