一、柑橘种类
1、宽皮柑橘类：果皮宽松，剥皮容易。含橘（桔）类（如：砂糖桔、蜜桔）和柑类（如：椪柑、皇帝柑）占14%
2、甜橙类：普通甜橙（如锦橙）、脐橙（赣南脐橙、纽荷尔）、血橙、无酸甜橙（冰糖橙）占了70%
3、柚类：沙田柚、蜜柚
4、杂柑：橘与橙，橘与柚的杂交后代；春见、天草、不知火 等
5、柠檬
二、柑橘的修剪技术
1、幼年树的修剪
幼树整形上利用复芽和顶芽优势的特性应用“抹芽控梢”，促使幼树多发新梢，迅速扩大树冠。夏秋当嫩梢2-3厘米时，进行抹除，“去早留齐，去少留多”，每3-4天一次，在一定时间内嫩梢越抹越多，坚持15-20天，待全株大部分的末级梢都有3-4条新梢萌发时，即停止抹梢，称为“放梢”。一般可放梢3-4次、则定植后第三年结果。对下一年准备结果的树，要注意适时放秋梢和控制夏梢的数量。如夏梢萌发的数量适中而壮健则秋梢数量增多
2、结果树的修剪
冬剪在采果后至春芽萌发前进行。主要是疏剪枯枝、病虫害枝、衰弱枝、交叉枝、衰退的结果枝和结果母枝等，调节树体营养，控制梢果比例对一些枝条也适当进行回缩修剪。夏剪主要有摘心、抹芽、短截、回缩等，是对春、夏、秋梢以及徒长枝的修剪，促进结果母枝多而壮，保证连年高产，重点在结果母枝发生前进行。生产中普遍采用的抹除夏梢技术是防止落果和迅速增加结果母枝的有效措施。（回缩：也称缩剪。是指剪掉2年生枝条或多年生枝条的一部分。回缩的作用因一是复壮作用，二是抑制作用。短截。就是把枝条剪短。其主要作用是促使其抽生新梢，增加分枝数目，以保证树势健壮和正常结果。）
三、柑橘施肥技术
1、施肥原则：
要注意氮、磷、钾肥的配合施用和薄施（结果期避免伤根）勤施，才能符合桔树常年生长发育的需要。施肥最好是有机肥料与无机肥料配合施用，幼年树应以施氮为主，以促进生长，结果树则在施氮肥的基础上，增施磷钾肥，以提高产量和品质；衰老树需多施氮肥，以恢复树势。迟效性的有机肥应深施，速效性的化肥可以浅施，但易被土壤固定的磷肥则应深施在细根分布最多的部位，最好与有机肥混合施用。
2、施肥时间：
基肥：柑桔基肥在11月上旬、下旬果子采后施，一般随采随施。这次施肥以达到恢复树势，提高抗寒力，防止落叶，促进花芽分化，也是克服柑橘大小年的一项重要措施。肥料以有机肥为主，重施有机肥，轻施复合肥。推荐微生物菌肥（亿菌果优）。
追肥（分三次）：
花前肥，这次肥要重施，一般在开花前一个月施。用量是施肥总量的30%。氮、磷、钾各种肥大部分都可用迟效性的肥料，如骨粉、钙、镁磷肥、厩肥等。施肥能促进春梢抽生和开花结果。
幼果形成期追肥（4月下旬），幼果形成期间养分消耗多，如肥料供应不足，容易引起落花落果，这次施肥能达到保果目的，应早施，如延迟到6月份，会导致梢大量抽生，造成大量落果，严重影响产量。施肥量是全年总施肥量的 20%。以速效氮肥为主。
壮果肥（7-8月）：秋梢抽生前半个月追施，这时正是果子迅速膨大和秋梢抽生时期，秋梢也是次年的主要结果母枝，要注重这次追肥施用，以磷钾肥为主。
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