营养分析｜裂果与“钙”之间的关系

柑橘裂果

柑橘果实膨大期久旱骤雨之后，果实迅速膨大，果皮不能相应的生长而胀裂；裂果因素有：生长环境、柑橘品种、营养元素（钙、硼、钾等），今天讨论一下裂果与钙的关系：

钙的生理作用

钙与细胞壁中的果胶结合成果胶钙以维持细胞壁结构的稳定，钙参与细胞壁合成和降解有关酶活性的调节，减少细胞壁的分解作用，维持果实硬度，提高果实储藏品质。

果实钙的分布

沿果实纵剖面，钙的浓度从果实的果梗到果尖逐渐降低，果实中大部分钙分布在细胞壁中；一般7月底果皮已长到最大厚度，进入8月份果皮还要继续变薄。

果实缺钙原因

钙在果树体内以钙离子形式通过木质部随着蒸腾水流一起运输的，果树果实的蒸腾强度远小于叶片，对钙的竞争也远小于叶片，有时甚至发生果实中的钙倒流入叶片，加之由于钙运输速度远低于水分，使叶片中的钙移动性极差，难以再向果实运输，因此导致果实缺钙。

柑橘裂果原因

高温干旱天气的持续和缺钙影响果皮的正常发育增厚，使果肉生长受到抑制，由于8月份和9月份的多雨和7月份施肥肥效发挥双重影响下，果实沙瓤迅速吸水膨大并积累较多碳水化合物，促进柑橘果肉迅速发育膨大，对柑橘果皮产生很大压力，当果皮不能承受果肉膨大的压力时，就会使果皮开裂

钙的补充原则

1.柑橘幼果期喷施钙果实产量和果实钙含量显著高于后期喷钙

 2.增加喷施钙次数的效果比提前喷钙的时期效果好

3.果实可以直接吸收钙，但由于成熟果实的角质层对外源钙进入具有阻碍作用，吸收效率低。

最佳补钙时期

 6到8月份幼果细胞快速分裂和膨大，根系生长旺盛，吸收能力强，补充钙元素，促进幼果发育，防治裂果（最重要的时期）和畸形果。

6月份：地面撒施过磷酸钙，后叶面喷施钙肥

7月份：叶面喷施钙肥

8月份：叶面喷施钙肥

后期柑橘对钙的吸收率较低，钙的利用率也低，所以补钙最关键时期为6～8月份。

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