新年将近+疫情反复，各家各户的冰箱早就塞满了各种“年货”...但食物放进冰箱就保险了吗？
《家庭卫生报告》显示：冰箱是你家第二脏的地方（第一是浴室密封胶），平均每平方厘米有1140万个细菌，远超马桶！
新年来临，和大家聊聊新年的肉、蔬菜、水果怎么放才放的久？放的卫生？
冰箱食物，位置要放对！
家用冰箱食物储存图
👇
*冰箱抽屉温度最低（4℃），上层温度最高（8℃）。
上层
温度最高（8℃）
上层温度是整个冰箱最高的。所以这块“温室”一定留给不太需要冷的食物。
比如：速食品、瓶装罐装的饮料、密封好的剩饭剩菜...
下层
温度低（4℃）
温度很低，适合放一些就要吃的生肉、海鲜、乳制品、鸡蛋。
★注意：生肉有病菌，可能会污染牛奶、鸡蛋！所以要有一块地方专门放生肉，而且要用保鲜膜密封生肉。 抽屉
温度低（4℃）
抽屉可以给水果、蔬菜创造一个湿润的环境，利于保鲜。
★注意：很多水果会释放乙烯（催熟剂），如果把蔬菜和水果放一起，很有可能导致蔬菜“早熟”，变黄、变蔫。
★建议：水果、蔬菜分开放，蔬菜一定要用保鲜膜保鲜。 冰箱门
温度变化大
开门关门，温度忽高忽低，所以冰箱门最好放一些不怕“折腾”的食物，比如调味品、果汁、饮用水。
冰箱门
★注意：很多人喜欢把鸡蛋、牛奶、酸奶放在冰箱门（顺手），但这是十分错误的。 冷冻室
温度超低（-18℃）
除了肉类海鲜，面包、馒头、包子也可以放进冷冻室，不仅可以延长它们的保存期，还可以避免变得干硬。
各种食物，能放冰箱几天？
新年再加上疫情，有的人就会提前买很多蔬菜、肉、水果、奶，放在冷西藏，结果没几天就变质了...
我们总结了各种食物的冰箱保质期，想要食物卫生又新鲜，大家一定要对照『食物存放时间表』。👇
肉类
种类
食物名称
保存时间
肉类
猪肉
冷藏2天
冷冻9个月
牛肉
冷藏2天
冷冻3~6个月
鸡肉
冷藏2天
冷冻12个月
建议：冷冻肉2个月内吃完。
海鲜类
种类
食物名称
保存时间
海鲜类
鱼
冷藏1天
冷冻4~6个月
虾
冷藏1天
冷冻3~6个月
建议：海鲜类在4个月内食用完。
蔬菜类
种类
食物名称
保存时间
蔬菜类
叶类菜
冷藏3天
葱姜蒜
冷藏2周
洋葱/菜花
冷藏4天
建议：红薯、南瓜等蔬菜不用放进冰箱，在阴凉处保存即可。
水果类
种类
食物名称
保存时间
水果类
苹果
冷藏3周
柑橘
冷藏2周
草莓/蓝莓
冷藏3天
建议：芒果、香蕉以及未成熟的热带水果不建议放冰箱。
奶制品
种类
食物名称
保存时间
奶制品
牛奶
冷藏1天
酸奶
冷藏2-7天
建议：牛奶及制品开封后尽快食用。
食物太多，如果变质，冰箱的异味就会很重！而且很难去掉，所以一定要注意食物保质期。
4条冰箱误区，别做了！
1.冰箱塞得满满的
错！
建议冰箱只放7成满，留空让空气流动，减少细菌滋生。如果塞满，食物容易变质，还会“传染”给其他食物！
2.饭菜凉一凉再放冰箱
错！超过 60℃，绝大多数细菌无法存活，4℃～60℃的这个区间里，细菌都能较快地生长。所以饭菜应该趁热密封放进冰箱...
3.鱼、海鲜直接放冷冻室
错！
海鲜、鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1~2个月；但把内脏处理后再冷冻，保质期能延长到6个月。
4.整肉、整鸡放冷冻室
错！
解冻后又冷冻起来，容易使肉变质！如果你一顿吃不了整肉、整鸡，应该切成一份份的肉放在袋子里冷冻。
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