云南文山春三七从剪口看三七的种植年限及干湿度

  三七剪口总皂苷的含量要比主根高2%左右，是三七地下部分皂苷含量最高的部分，功效与三七主根是一样的。带剪口的三七不但三七皂苷含量更高些，而且还能看出三七的生长年限，还能辨别三七干湿度。

 

  优质的三七剪口，含水量不高于12%，三七总皂苷含量不低于11%，灰度不高于5%，断面颜色为暗绿色，看上去，是发黑的。同样规格大小的三七，带剪口的三七，药用价值要高于不带剪口的。例如同样规格的20头、30头三七，带剪口的，药用价值会稍高些，但是主根部分，会比不带剪口的稍小一些。因为三七剪口总皂苷含量较高，所以药用价值也是较高的，一般的三七，剪口都是单独剪下来，销售给药厂制药用的，所以在市面上，是很难买到三七剪口的。药厂收购三七，都是优先收购剪口，其次才会考虑主根。种植年限长的干三七很少有不带剪口；不但剪口的三七，种植年限短的比较多，尤其是60头以上三七，几乎不带剪口；其云南满泽三七为好，云满泽三七是种于云南文山黄沙土、水洗晾干的三七头，三七20头、30头、40头、60头、80头，带剪口三七，不带剪口三七，三七粉，三七花。 

 

  从三七剪口上看出三七的生长年限，三七剪口每年长出一节，节上有芽苞，呈暗绿色，形状弯曲似鹦哥嘴状，故俗称“鹦哥嘴”，新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出。茎叶脱落后，节上留有一凹窝，即“茎痕”。三七生长年限越长，茎痕或剪口节数越多，剪口也就越长，由此可判断三七的生长年限。

  带剪口的三七不但能看出三七的生长年限，还能得知三七的干湿度。每年新三七上市价格都会比老三七低好几时，其实这就是三七的干湿度区别，有些三七看着外表很干，但中间去湿的；很多商家为了降低三七的价格，也会把干的三七泡水，把三七外表晒干，这样很难区分三七的干湿度。三七剪口贮存着大量的有效成分和水分，主要起运输养分和支撑地上部分（茎和叶）的作用。带剪口的三七，三七剪口硬软决定了三七的干湿度，干的三七，三七剪口很硬；不够干的三七，三七剪口很软。 

 

  带剪口的三七比不带剪口的三七含量高，带剪口的三七还能看出三七的种植年限及辨别三七的干湿度。