骨质疏松健康教育（一）

骨质疏松饮食指导

        309医院骨内科自2017年10月成立“骨质疏松健康教育小组”，每个星期开展一次骨质疏松专题健康教育小课堂宣教骨质疏松管理相关知识。骨质疏松的饮食管理是骨质疏松综合管理措施的重要组成部分，通过合理的饮食管理，可以达到增强骨质，提高骨密度的效果。

一．骨质疏松饮食的基本原则

      

 

二．骨质疏松患者适宜的饮食种类

1. 海产品类：深海鱼、虾、海带等。

2. 豆制品类：豆腐、豆浆、豆干等。

3. 奶产品类：牛奶、酸奶、奶酪等。

4. 干果类：核桃、杏仁、桃仁等。

5. 深色蔬菜：芹菜、菠菜、油菜等。

三．骨质疏松患者的饮食禁忌

1.戒除吸烟、饮酒等不良饮食习惯。

2.避免浓茶、咖啡、碳酸饮料等。

3.严格限制食盐摄入量。

四．骨质疏松的饮食管理

        骨质疏松健康教育小组成员共同制定骨质疏松饮食指导计划，完成骨质疏松饮食患教资料的准备，根据对患者的评估结果，选择适宜的饮食管理方式，包括健康教育小课堂、膳食单、微信平台及宣传手册等，满足不同患者对骨质疏松饮食知识的需求，提高骨质疏松饮食管理效果。

1. 保证总热量不变，选择高钙饮食，参考骨质疏松食谱制定个体化方案。

2. 高钙膳食应多选择富含钙质的食物，如奶制品、豆类及其制品、海产品、深色蔬菜等。

3. 不能喝牛奶者可用等量酸奶替代。

4. 同类事物间可以进行等量交换，如50克瘦肉可与75~100克鱼类、禽类交换。

5.坚果类组合制作：松子仁、榛子仁、芝麻、花生、葵花籽等分别炒熟，打碎，混合，每天15~20克，用于佐餐。

6.偏爱素食者，一定要将豆类与谷类、坚果、干过等混合后进行烹调。

五.参考骨质疏松食谱