1.首先是一道“回锅豆腐”。这显然是一道家常菜,自己在家就很方便做。直接上图:
是不是看着就觉得很有食欲?
2.再来一道“辣椒炒肉”,也是一道家常菜。
虽然是一道很常见的菜,但是要做出高水平也不是很容易的事情。在我的记忆中,第一次懂得美食含义就是从吃了饭馆的一道“辣椒炒肉”开始的,记得好像是读小学的时候,一次大姨来我家玩,我妈妈因为上班比较忙,所以没时间炒菜招待大姨,就从小饭馆里炒了几个菜打包回来吃,其中有一道菜就是“辣椒炒肉”。这件事一直留在我的记忆最深处。
3.再来一道“糖醋排骨”。也是传统的一道家常美食。
看着都留口水了,有没有?这道菜最重要的就是要控制好糖和醋的比例。一般糖和醋的比例2比1最好了。另外,火候要注意好,太过了烧焦了,火候没到,咬不动。
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